Укусан и освјежавајући: Овај колач је идеалан за љетње дане

Јагоде и малине у комбинацији са освјежавајућим маскарпонеом чине тако добру комбинацију, а додатак неколико листића босиљка чини овај десерт божанствено очаравајућим.

Глатку и освјежавајућу крему заносне боје умотајте у лагану и мекану кору, украсите, охладите и покушајте да не поједете све одједном.

Потребни састојци:

6 јаја, одвојити бјеланце од жуманца

200 г шећера

160 г брашна

100 г очишћених јагода

60 г малина

100 г масцарпоне сира

12,5 г шећера

4 листа босиљка

100 мл креме за декорацију

Малине, јагоде и босиљак за декорацију

Припрема:

Загријте рерну на 180°Ц са вентилатором. Плех димензија 23 џ 33 цм обложите папиром за печење, пазећи да се папир протеже преко ивица.

Умутити бјеланца док се не формира чврст снијег. Електричним миксером умутите жуманца са шећером док не постану бледа и густа, око 5 минута.

Половину брашна пажљиво умијешајте у смјесу жуманца и шећера, затим половину бјеланаца и поновите поступак. Њежно сипајте смјесу преко обложеног плеха и раширите је до ивица. Ударите плех за печење о кухињски пулт да ослободите ваздух, па ставите у рерну да се пече 10 минута.

Када је бисквит нарастао и порумени, извадите га из рерне и одмах окрените на влажну кухињску крпу. Уклоните плех и скините папир за печење. Радите брзо, њежно умотајте ролну. Пустите да се охлади.

Исјеците воће на мале комаде. У чинији умутите маскарпоне док не постане гладак. Додајте сјецкано воће, шећер, а листове босиљка исјецкајте на комадиће и додајте их у чинију. Све заједно пажљиво мијешајте док маскарпоне не добије свијетло розе боју. Када се ролница охлади, пажљиво је одмотајте остављајући на крпи.

Распоредите фил по површини, остављајући дио на најудаљенијем крају ролне празан да не би исцурио приликом ваљања. Поново лагано уролати, пазећи да не истиснете крему са стране. Када се поново чврсто умота, ролада је спремна за украшавање.

Умутити густу павлаку. Напуните кесу за шлаг или кашиком и ролницу украсите кремом. Крем украсите малинама, јагодама и босиљком.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.