Овај старински пасуљ пребранац је толико укусан да ћете га стално правити

Пасуљ је једно од омиљених јела у многим домовима, а пребранац се прави од бијелог пасуља са карамелизованим луком.

Толико је укусан да ћете га правити бар једном недјељно, а уколико кад не постите, обавезно пробајте и мало јачу верзију овог јела.

Рецепт за класичан домаћински пребранац.

Састојци:

500 г бијелог пасуља

1 ловоров лист

100 мл уља

6 комада лука

8 ченова бијелог лука

1 кашика мљевене слатке паприке

шака першуна

Припрема:

За домаћински пребранац потопите бијели пасуљ током ноћи у доста хладне воде, а затим га оциједите и ставите у велику шерпу са ловоровим листом. Прелијте са три пута већом количином воде и ставите шерпу на јаку ватру. Пустите да проври, а затим смањите ватру и кувајте око 1½ сат или док пасуљ не омекша. Оциједите кувани пасуљ, и одвојите мало течности за кување.

Загријте рерну на 180°Ц. Док се пасуљ кува, ољуштите и ситно исијеците лук и бијели лук. Ставите уље у велику ватросталну тепсију или посуду за рерну и додајте нарезани лук. Пржите лук на средњој ватри око 30 минута док не порумени и не постане лепљив. Ако лук почне да се лијепи за шерпу, додајте мало воде. Додајте нарезани бијели лук и слатку мљевену паприку у посљедњих 10 минута кувања.

Умијешајте оцијеђени пасуљ и 750 мл течности за кување и обилно зачините. Ставите непокривену тепсију у рерну и пеците око 1-1½ сата. Провјерите пасуљ неколико пута током печења и додајте још мало течности за кување, ако буде потребно. Извадите тепсију из рерне и оставите да се пасуљ охлади. Посипајте першуном и сервирајте. Уживајте у класичном домаћинском пребранцу.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.