Уз овај старински рецепт са луковином јаја ће бити савршено обојена!

Фарбање јаја у луковини доноси не само прелијепе боје већ и очување традиције која сеже дубоко у нашу прошлост.

 Као што су наше баке некада с љубављу фарбале јаја на овај начин, тако и данас многи поново откривају љепоту природних боја, избјегавајући хемикалије и враћајући се коријенима, преноси данас.рс.

А какву ћете боју добити зависи од:

– Количине љуски лука које користите.

– У колико воде кувате љуске лука.

– Боје јајета, односно да ли је у питању бијело јаје или смеђе, јер производи различите нијансе боје.

Како да не ‘разбијете јаје’

Кување јаја директно у боји може звучати помало рискантно. Шта ако јаје пукне када га умочите и унутра се потпуно обоји? Без бриге, ово је веома мало вјероватно да ће се десити све док у воду додате добру количину соли, што помаже да се јаје не разбије. Важно је и да јаја спуштате њежно у воду, а не да их убацујете.

Оно што вам је потребно је:

– 2,5 литара воде

– љуске од 10 великих лукова

– 200 мл винског сирћета

– 2 кашике соли

– 10 јаја

– свињска маст

– папирни убруси

Додајте љуске лука у средњу шерпу за кување

Сипајте 2,5 литара воде и 200 мл сирћета у шерпу. Додајте со и пустите да проври. Смањите температуру на средње и кувајте на лаганој ватри око 40 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади 10-15 минута.

Фарбање јаја:

Добро оперите јаја и осушите их кухињским убрусом.

Кашиком пажљиво једно по једно јаје умочите у боју. Када сте додали сва јаја у шерпу, вратите шерпу на ватру и кувајте на средњој температури око 30 минута.

Склоните са ватре и оставите јаја у шерпи да одстоје барем пола сата. Пребаците јаја на тањир и оставите их да се осуше. Не трљајте јаја док су још мокра.

Премазивање јаја:

На папирни убрус ставите мало домаће масти и њежно свако јаје утрљајте док не постане сјајно са свих страна.

 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.