Uz ovaj starinski recept sa lukovinom jaja će biti savršeno obojena!

Farbanje jaja u lukovini donosi ne samo prelijepe boje već i očuvanje tradicije koja seže duboko u našu prošlost.

 Kao što su naše bake nekada s ljubavlju farbale jaja na ovaj način, tako i danas mnogi ponovo otkrivaju ljepotu prirodnih boja, izbjegavajući hemikalije i vraćajući se korijenima, prenosi danas.rs.

A kakvu ćete boju dobiti zavisi od:

– Količine ljuski luka koje koristite.

– U koliko vode kuvate ljuske luka.

– Boje jajeta, odnosno da li je u pitanju bijelo jaje ili smeđe, jer proizvodi različite nijanse boje.

Kako da ne ‘razbijete jaje’

Kuvanje jaja direktno u boji može zvučati pomalo riskantno. Šta ako jaje pukne kada ga umočite i unutra se potpuno oboji? Bez brige, ovo je veoma malo vjerovatno da će se desiti sve dok u vodu dodate dobru količinu soli, što pomaže da se jaje ne razbije. Važno je i da jaja spuštate nježno u vodu, a ne da ih ubacujete.

Ono što vam je potrebno je:

– 2,5 litara vode

– ljuske od 10 velikih lukova

– 200 ml vinskog sirćeta

– 2 kašike soli

– 10 jaja

– svinjska mast

– papirni ubrusi

Dodajte ljuske luka u srednju šerpu za kuvanje

Sipajte 2,5 litara vode i 200 ml sirćeta u šerpu. Dodajte so i pustite da provri. Smanjite temperaturu na srednje i kuvajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi 10-15 minuta.

Farbanje jaja:

Dobro operite jaja i osušite ih kuhinjskim ubrusom.

Kašikom pažljivo jedno po jedno jaje umočite u boju. Kada ste dodali sva jaja u šerpu, vratite šerpu na vatru i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 30 minuta.

Sklonite sa vatre i ostavite jaja u šerpi da odstoje barem pola sata. Prebacite jaja na tanjir i ostavite ih da se osuše. Ne trljajte jaja dok su još mokra.

Premazivanje jaja:

Na papirni ubrus stavite malo domaće masti i nježno svako jaje utrljajte dok ne postane sjajno sa svih strana.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.