Најстарији српски колач: Омиљена посластица хајдука, никада се не квари!

Најстарији српски колач данас се ријетко гдје може наћи, сем на Златибору за штандом неке фине бакице или у Сирогојну.

Шљивко: Прича о најстаријем српском колачу

За овај колач кажу да је најстарији српски колач који је забиљежен. Наиме, домаћице су се некада за посластице сналазиле како су знале и умјеле.

Иако ниесу имале ништа од савремених намирница, увијек су знале да своје укућане обрадују нечим слатким.

Зашто шљивко никад не може да се поквари?

А, оно што им је увијек било при руци су биле шљиве, којих је у Србији одувијек било у изобиљу. Тако је настао и најстарији српски слаткиш, за којег кажу да се не може покварити!

Наиме, добио је име шљивко, а на овим просторима први пут се помиње у вријеме владавине Отоманске империје.

Храна хајдука и војске: Стратешка важност шљивка

Пошто је изузетно хранљив и пошто се не може покварити никад, овај колачић је био стратешка храна за хајдуке као и за српску војску током Балканских ратова, па чак и 1. Свјетског рата. Данас се ријетко гдје може наћи, сем на примјер на Златибору за штандом неке фине бакице или у Сирогојну гдје се рецепт преноси са генерације на генерацију.

Рецепт за шљивко: Како направити ову древну посластицу?

Ако не можете да одете до ових српских мјеста како бисте пробали слатког шљивка, за вас смо припремили рецепт ове посластице:

Очистити свјеже шљиве од коштица и кувати дуго док се смјеса не угусти. Након тога додати мало паленте, тек толико да је могуће обликовати колачић у облику диска, а затим их поређати на листове свјежег купуса и сушити на сунцу.

Послије сушења, суве их увијте у листове купине и увежите канапом. Касније од тих купинових листова можете направити и чај, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.