Лажни ајвар готов за 30 минута: Брзи намаз од паприка без дугог кувања

Традиционална припрема ајвара захтијева доста времена, али ова брза верзија доноси укусан намаз од паприка за свега пола сата.

За припрему је потребан килограм црвених меснатих паприка, три кашике уља, два чена бијелог лука, со, бибер, мљевена црвена паприка и, по жељи, мало љуте папричице. 

Паприке оперите и пеците у поклопљеном тигању на средњој температури, уз повремено окретање, док не омекшају и добију благо запечену корицу. Када се прохладе, уклоните петељке, сјеменке и кожицу, а затим их ставите у блендер са уљем, бијелим луком и зачинима. 

Све кратко измиксајте док не добијете глатку и кремасту смјесу, а љубитељи пикантнијег укуса могу додати чили или љуту папричицу. Готов намаз чувајте у затвореној стакленој посуди у фрижидеру и потрошите у року од четири дана. 

За разлику од класичног ајвара, ова верзија није намијењена за зимницу јер не пролази поступак конзервисања и пастеризације.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.