Направите принцес крофне као из сластичарнице

Принцес крофне са својом лаганом, хрскавом корицом и богатим, свиленo-кремастим пуњењем, годинама су незаобилазан класик на трпезама.

Иако изгледају раскошно, њихова припрема није толико компликована колико се чини, само је потребно пажљиво пратити упуте у рецепту.

Састојци за бисквит:

- 150 грама брашна
- четири јајета
- 250 милилитара воде
- 120 грама маргарина
- једна кашика шећера
- прстохват соли

Састојци за крему:

Припрема:

У већу шерпу сипајте воду, па додајте шећер, мало соли и маргарин нарезан на коцкице. Оставите да се кува. Када проври, сипајте брашно и мијешајте док не добијете једнаку смјесу. Не смију остати грудвице. Потом, оставите да се смјеса охлади.

Када се смјеса охладила, умутите једно по једно јаје. Након тога, смјесу пребаците у врећицу за шлаг и истисните крофне у тепсију обложену папиром за печење. Направите размак између сваке крофне јер ће нарасти приликом печења.

Укључите рерну на 200 степени и када се загрије убаците крофне да се пеку неких 20 минута. Након тога смањите температуру на 180 степени и по потреби пеците још 15 минута.

За то вријеме припремите крему. Жумањке и густин умутите с неколико кашика хладног млијека, а остатак ставите да се кува на лаганој ватри заједно са шећером и ванилин шећером. Када прокува, додајте смјесу од густина и жумањака. Мијешајте да се смјеса згусне.

Охладите крему па додајте маргарин собне температуре и добро умутите. У другој посуди умутите слатко врхње у чврст шлаг. Када су се крофне испекле, режите их на пола додајте крему и шлаг па поклопите горњим дијелом крофне. На крају их можете посути и шећером у праху, преноси  Кликс.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.