Рецепт дана: Шведске ћуфте

Потребно

400 г мијешаног меса (250 г јунећег + 150 свињског)

1 мањи црни лук

2 чена бијелог лука

25 г презли

3 кашике газиране воде

1 јаје

½ кашичице сувог биљног зачина

40 г маслаца

40 г брашна

300 мл јунећег бујона

300 мл павлаке за кување

1 кашика соја умака

1 кашика сенфа

першун

мљевени бибер

Припрема

У посуди сједините мљевено месо, оба лука ситно исјецкана, презле, газирану воду, јаје и суви зачин. Оставите у фрижидеру од 30 до 60 минута, а онда извадите и обликујте мање ћуфте. На уљу испржите са свих страна.

Оставите мало уља у коме су се пржиле ћуфтице па додајте маслац и оставите да се растопи. Додајте брашно и мијешајте да се сједини. Пржите водећи рачуна да остане свијетле боје и да се изгуби брашнасти укус. Додајте бујон, сенф и соја умак, промијешајте да се све сједини, а онда додајте павлаку за кување и непрестано мијешајући добићете гладак умак без грумуљица. Зачините бибером по укусу. Вратите ћуфте у умак и оставите да се крчкају десетак минута. Поспите першуном и послужите док је топло уз пире од кромпира.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.