Рецепт дана: Шарени здрави оброк

Доносимо једноставан рецепт за здрави оброк

Састојци:

200 г пилећих прса
зачини: со и бибер
50 г квиноје
1 мањи батат
гљиве, а може и друго поврће 
маслиново уље
1 мања главица лука, 
пар сушених брусница

Припрема:

Прво исперите квиноју. Улијте је у мрежасто цједиљку и исперите под водом бар 30 секунди. Затим је добро оциједите. Тиме уклањате природни горки окус који се ствара на површини сјеменки.

Квиноја се уобичајено кува као рижа, у благо посољеној води у омјеру 2:1 (двије шољице воде на једну шољицу квиноје) на умјереној температури око 20 минута.

Исперите је и оциједите, а батат нарежите на коцкице. Можете их заједно ставити кувати, јер ако сте батат насјецкали на мале комаде и њему ће требати десетак минута да буде куван. Док се ово двоје кува, месо испеците на грил тави. Гљиве додајте месу да се и оне испеку на жару.

Када је све готово, проциједите квиноју и батат. На тањир посложите све састојке, додајте кашичицу маслиновог уља и уживајте у здравим залогајима. 

Квиноја је богата протеинима, влакнима, витаминима и минералима, а за разлику од других житарица садржи свих девет есенцијалних аминокиселина.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.