Hrana i piće
Foto: GS
Donosimo jednostavan recept za zdravi obrok
Sastojci:
200 g pilećih prsa
začini: so i biber
50 g kvinoje
1 manji batat
gljive, a može i drugo povrće
maslinovo ulje
1 manja glavica luka,
par sušenih brusnica
Priprema:
Prvo isperite kvinoju. Ulijte je u mrežasto cjediljku i isperite pod vodom bar 30 sekundi. Zatim je dobro ocijedite. Time uklanjate prirodni gorki okus koji se stvara na površini sjemenki.
Kvinoja se uobičajeno kuva kao riža, u blago posoljenoj vodi u omjeru 2:1 (dvije šoljice vode na jednu šoljicu kvinoje) na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta.
Isperite je i ocijedite, a batat narežite na kockice. Možete ih zajedno staviti kuvati, jer ako ste batat nasjeckali na male komade i njemu će trebati desetak minuta da bude kuvan. Dok se ovo dvoje kuva, meso ispecite na gril tavi. Gljive dodajte mesu da se i one ispeku na žaru.
Kada je sve gotovo, procijedite kvinoju i batat. Na tanjir posložite sve sastojke, dodajte kašičicu maslinovog ulja i uživajte u zdravim zalogajima.
Kvinoja je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, a za razliku od drugih žitarica sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
