Рецепт дана: Пекмез од кајсија

Доносимо једноставан рецепт за пекмез од кајсија.

Састојци: 

3 кг кајсија
450 г шећера
1 штапић ванилије
1 лимун (само сок)

Припрема: 

Кајсије оперите, обришите их па им извадите коштице те их исијеците на комадиће и ставите у лонац. Додајте шећер и штапић ванилије заједно са сјеменкама ванилије (штапић ножем пресијеците по дужини па га ставите да се кува с пекмезом 20 минута, након тога га извадите). 

По потреби додајте и сок једног лимуна - пробајте кајсије, ако су преслатке и недостаје им киселости, додајте лимунов сок. Кувајте око 40 минута и по жељи уситните штапним миксером. 

Док се пекмез кува, стерилишите тегле и поклопце. Тегле оперите детерџентом и водом, обришите их, па их ставите на плех у рерну на 150 степени, око 15 минута. Вруће тегле напуните готовим врућим пекмезом. Поклопите их и вратите у угашену врућу рерну и пустите да се сасвим охладе у рерни.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.