Recept dana: Pekmez od kajsija

Donosimo jednostavan recept za pekmez od kajsija.

Sastojci: 

3 kg kajsija
450 g šećera
1 štapić vanilije
1 limun (samo sok)

Priprema: 

Kajsije operite, obrišite ih pa im izvadite koštice te ih isijecite na komadiće i stavite u lonac. Dodajte šećer i štapić vanilije zajedno sa sjemenkama vanilije (štapić nožem presijecite po dužini pa ga stavite da se kuva s pekmezom 20 minuta, nakon toga ga izvadite). 

Po potrebi dodajte i sok jednog limuna - probajte kajsije, ako su preslatke i nedostaje im kiselosti, dodajte limunov sok. Kuvajte oko 40 minuta i po želji usitnite štapnim mikserom. 

Dok se pekmez kuva, sterilišite tegle i poklopce. Tegle operite deterdžentom i vodom, obrišite ih, pa ih stavite na pleh u rernu na 150 stepeni, oko 15 minuta. Vruće tegle napunite gotovim vrućim pekmezom. Poklopite ih i vratite u ugašenu vruću rernu i pustite da se sasvim ohlade u rerni.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.