Рецепт за одличну паленту: Један састојак је чини савршено кремастом

Палента, традиционално и једноставно јело, може постати права гурманска посластица уз један тајни састојак који јој даје посебан укус и мирис.

Проја је можда најпознатије јело од кукурузног брашна, али палента заузима високо мјесто на листи омиљених брзих доручака. Њена једноставна припрема и богат укус чине је незаобилазном у многим домаћинствима.

Основна палента је сама по себи укусна, али уз додатак само неколико састојака може постати прави деликатес.

Овај рецепт укључује пропржену и ситно сјечену сланину која даје посебан мирис и укус, уз додатак мрвљеног сира који је као састојак чини још укуснијом.

Састојци:

• 500 г паленте
• 100 г ситно сјецкане сланине
• 1,5 л воде
• 1 кашика масти
• 150 г сира
• 1/2 кашичице соли
• уље по потреби

Припрема:

Сипајте врло мало уља на дно шерпе, па кад се загрије, на њему пропржите ситно сјецкану сланину. Потом је извадите и ставите на папирни убрус, који треба да упије вишак масноће.

Затим налијте воду у шерпу, па додајте маст и со и загријте до кључања. Након тога склоните с ватре и смањите температуру на тиху до средњу (никако највишу).

Сипајте паленту мало по мало, уз мијешање, па вратите на шпорет и непрестано мијешајте све док се не згусне.

Потом умијешајте пржену сланину и мрвљени тврди сир, све добро промијешајте, па сипајте у чиније или тањире у којима ћете сервирати паленту. Можете украсити листићима сланине по жељи, преноси Крстарица.