Направите домаће резанце за супу – као бакине, а без машине и превише муке

Сезона супа је ту, топло се тражи на трпези скоро сваког дана, а да бисте домаћу супу употпунили и домаћим резанцима и имали комплетан гастрономски доживљај, потребно је само мало стрпљења и умијећа.

ПОТРЕБНО ЈЕ:

глатко брашно
јаја

(на сваких 100 грама брашна иде једно јаје)

ПРИПРЕМА
На дрвену даску поспите брашно. Направите широко удубљење у средини брдашца од брашна. У рупу сипајте јаја, мутите их виљушком, док јаја не упију брашно.

Ако је тијесто суво, додајте мало уља. Очистите радну површину од вишка брашна. Затим лагано поспите брашно на чисту радну површину. Замјесите тијесто, премјесите га неколико пута гурајући га од себе.

Разваљајте тијесто у куглу и поновите поступак развлачења и гњечења, користећи још брашна ако је потребно да се спријечи љепљивост. Понављајте поступак 10 до 20 минута док тијесто не постане глатко, замотајте га у фолију и оставите да одстоји на собној температури најмање пола сата.

Кад одстоји, обликујте тијесто у круг. Оклагijom га развуците, окрените га и понављајте док лист тијеста не буде танак. Поспите мало брашна по тијесту кад год почне да се лијепи. Ставите развијено тијесто на чисту површину или велику даску. Тијесто добро побрашните. Оштрим ножем одсјеците ивице да буду једнаке, а затим нарежите на траке ширине отприлике три милиметра. Лагано подигните траке тјестенине у зрак, протресите и пажљиво их ставите на кухињску крпу, пазећи да су одвојене. Нека се мало просуше резанци, а онда су спремни за кување.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.