Јефтино, једноставно и неодољиво: Старинске обланде које се топе у устима

Једноставни колачи често су управо они који освајају срца, а ове обланде су прави доказ за то – њиховом укусу готово је немогуће одољети.

Некада су домаћице бирале рецепте за које нису морале да купују посебне састојке, јер су све већ имале у својој кухињи. Управо међу таквим посластицама издвајају се традиционалне обланде, које су годинама биле неизоставан дио недјељних ручкова, преноси espreso.co.rs.

Спој једноставних намирница – млијека, шећера и маргарина или маслаца – претварао се у густ, богат фил који је савршено употпуњавао танке листове обланде. Тај мирис и укус често су били разлог због којег су сви с нестрпљењем чекали да се ручак заврши и на сто стигне десерт.

Ако желите да оживите успомене и уживате у укусу дјетињства, припремите сељачке обланде по овом рецепту.

Једноставан, а неодољив колач, који вас враћа у нека безбрижнија времена.

Састојци:

• 1 паковање већих обланди
• 1 л млијека
• 1 кг шећера
• 250 г маргарина или маслаца

По жељи, у смјесу се могу додати и други састојци, попут сјецканих ораха, сувог грожђа или желе-бомбона, али многима су најљепше управо оне једноставне – онакве какве су правиле наше баке и мајке.

Припрема:

Од млијека и шећера скувати фил. Потребно је да се дуго кува на тихој ватри, уз стално мијешање, како не би загорјело. Фил је готов када маса постане густа и добије златно-смеђу боју. Тада се додаје маргарин или маслац и кува док се потпуно не отопи. По жељи, у овој фази могу се додати суво грожђе или други додаци.

Обланде филујте кору по кору док је фил још врућ. Равна кора служи као доња, а филом се премазује неравна страна обланде. Приликом постављања сљедеће коре, важно је да се она добро притисне длановима по цијелој површини, па тек онда настави са филовањем.

Готову обланду умотајте у влажну крпу и оптеретите нечим тежим. Најбоље је да се колач припреми дан раније, како би коре довољно омекшале до тренутка служења.

Овај рецепт је довољно једноставан да га могу припремити и почетници, а истовремено толико укусан да ће га вољети и они који иначе избјегавају посне колаче. Направите их једном – и готово сигурно ће постати стални дио ваше слатке рутине. 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.