Jeftino, jednostavno i neodoljivo: Starinske oblande koje se tope u ustima

Jednostavni kolači često su upravo oni koji osvajaju srca, a ove oblande su pravi dokaz za to – njihovom ukusu gotovo je nemoguće odoljeti.

Nekada su domaćice birale recepte za koje nisu morale da kupuju posebne sastojke, jer su sve već imale u svojoj kuhinji. Upravo među takvim poslasticama izdvajaju se tradicionalne oblande, koje su godinama bile neizostavan dio nedjeljnih ručkova, prenosi espreso.co.rs.

Spoj jednostavnih namirnica – mlijeka, šećera i margarina ili maslaca – pretvarao se u gust, bogat fil koji je savršeno upotpunjavao tanke listove oblande. Taj miris i ukus često su bili razlog zbog kojeg su svi s nestrpljenjem čekali da se ručak završi i na sto stigne desert.

Ako želite da oživite uspomene i uživate u ukusu djetinjstva, pripremite seljačke oblande po ovom receptu.

Jednostavan, a neodoljiv kolač, koji vas vraća u neka bezbrižnija vremena.

Sastojci:

• 1 pakovanje većih oblandi
• 1 l mlijeka
• 1 kg šećera
• 250 g margarina ili maslaca

Po želji, u smjesu se mogu dodati i drugi sastojci, poput sjeckanih oraha, suvog grožđa ili žele-bombona, ali mnogima su najljepše upravo one jednostavne – onakve kakve su pravile naše bake i majke.

Priprema:

Od mlijeka i šećera skuvati fil. Potrebno je da se dugo kuva na tihoj vatri, uz stalno miješanje, kako ne bi zagorjelo. Fil je gotov kada masa postane gusta i dobije zlatno-smeđu boju. Tada se dodaje margarin ili maslac i kuva dok se potpuno ne otopi. Po želji, u ovoj fazi mogu se dodati suvo grožđe ili drugi dodaci.

Oblande filujte koru po koru dok je fil još vruć. Ravna kora služi kao donja, a filom se premazuje neravna strana oblande. Prilikom postavljanja sljedeće kore, važno je da se ona dobro pritisne dlanovima po cijeloj površini, pa tek onda nastavi sa filovanjem.

Gotovu oblandu umotajte u vlažnu krpu i opteretite nečim težim. Najbolje je da se kolač pripremi dan ranije, kako bi kore dovoljno omekšale do trenutka služenja.

Ovaj recept je dovoljno jednostavan da ga mogu pripremiti i početnici, a istovremeno toliko ukusan da će ga voljeti i oni koji inače izbjegavaju posne kolače. Napravite ih jednom – i gotovo sigurno će postati stalni dio vaše slatke rutine. 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.