Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Ukiseljeni šampinjoni su odličan dodatak salatama, tjestenini, pečenju, ali i ukusan prilog koji je dobro imati u ostavi. Priprema je jednostavna i brza, a potrebno je svega nekoliko sastojaka.
Sastojci:
200 ml vode
300 ml sirćeta
1 kašika soli
1 kašika šećera
biber u zrnu po ukusu
1–2 lovorova lista
1 kg sitnih šampinjona
Za pripremu je najbolje odabrati sitnije i čvrste šampinjone, dobro ih očistiti i pripremiti za kiseljenje. Voda, sirće, so, šećer, biber i lovorov list čine jednostavnu marinadu u kojoj se šampinjoni pripremaju, a zatim stavljaju u čiste i sterilisane tegle.
Nakon što se tegle ohlade na sobnoj temperaturi, šampinjone treba čuvati na hladnom. Prilikom vađenja iz tegle uvijek koristite čist pribor, a ukoliko primijetite promjenu mirisa, boje ili teksture, šampinjone ne treba konzumirati.
Ovako pripremljeni šampinjoni ostaju ukusni i hrskavi, a možete ih poslužiti kao prilog ili dodavati različitim jelima.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
