Slatkiš antičkih ratnika: Kuglice od meda i tahinija za energiju tokom cijelog dana

Najzdraviji kolač na svijetu se sprema od svega dva sastojka, bez paljenja rerne, a za njegovu pripremu odvojićete tek pet minuta.

Pasteli, drevna poslastica stara više od šest milenijuma, efikasno vraća snagu organizmu i za tren oka puni vaše baterije.

Ovaj ljekoviti slatkiš pominje se čak i u Homerovoj Ilijadi pod nazivom intrion, a dobijali su ga helenski ratnici prije odlaska u bitke kako bi imali dovoljno izdržljivosti za najteže fizičke napore.

Osim u antičkoj Grčkoj, zapisi o pasteliju pronađeni su i u drevnom Egiptu, gdje su ga žene koristile radi stimulacije hormonskih žlijezda. Čuveni grčki istoričar Herodot opisao ga je kao savršen spoj lijeka i delikatesa.

Riječ je o mješavini dvije istinski zdrave namirnice, susama i meda. Zovu ga i pita od susama i meda, ali za mnoge ostaje ono najvažnije: najzdraviji kolač na svijetu.

Koristi i ljekovita svojstva pastelija

Spoj ove dvije namirnice daje vam sveti gral korisnih sastojaka, i to prije svega cink, gvožđe, vlakna, magnezijum, kalcijum, bakar i niz vitamina, posebno grupe B, dakle skoro sve što je organizmu potrebno za zdravlje i normalno funkcionisanje.

Prema istraživanjima, kombinacija koja nastaje sinergijom ovih potpuno prirodnih sastojaka djelotvorna je za regulaciju masnoća u krvi, posebno odnosa LDL i HDL holesterola.

Pasteli idealno djeluje na regulaciju nepravilnih otkucaja srca, visok krvni pritisak i bolju cirkulaciju. Daće vam neophodnu energiju i snagu za teži fizički i psihički rad.

Istraživanja ukazuju da redovno korišćenje pastelija rješava hronični umor, nervozu i depresiju. Kombinacija sjajno djeluje i na hronični stres, i to nakon tri nedjelje redovnog uzimanja.

Nova studija "Clinical Journal of Nutrition" potvrdila je koristi meda i susama na redukciju depresije, ateroskleroze, multiple skleroze i visokog krvnog pritiska.

Pasteli sadrži čak 182 elementa korisna za zdravlje našeg organizma, a koncentracija antioksidanasa posebno je velika.

Samo jedna ili dvije kuglice pastelija prije nekog važnog događaja daće vam dugotrajnu i jaku energiju i biće sjajno gorivo za zdravlje cijelog organizma.

Izvorni recept: Dva sastojka i ništa više

Sastojci:

• 300 grama tahinija (pasta od čistog mljevenog susama)
• 300 grama prirodnog meda

Napomena: gotov tahini možete naći u prodavnicama zdrave hrane.

Tahini možete napraviti i sami, kod kuće

Za dobar domaći tahini namaz trebaju vam sirove oljuštene sjemenke susama i ulje po želji (obično 2 kašičice ulja na jednu ili pola šoljice sjemenki, što zavisi od toga koliko gustu smješu želite; najčešće se koristi susamovo, maslinovo ili suncokretovo).

Sjemenke lagano propržite u tiganju bez masnoće, do zlatne boje, 5 do 10 minuta uz stalno miješanje. Pazite da susam ne zagori, jer će postati gorak.

Kada se ohlade, prebacite ih u blender sa maslinovim uljem i miksajte dok ne dobijete pastu željene gustine (ulja možete dodati još, po želji).

 

Postupak: kuglice koje se oblikuju kao plastilin

Pomiješajte ove dvije namirnice u posudi. Prije toga možete izliti nakupljeno ulje koje se stvori na vrhu tegle sa tahinijem. Oba sastojka su tečna, ali - i to je vrlo zanimljivo - kada ih dobro izmiješate, stvrdnuće se u masu koja se oblikuje kao plastilin.

Dok miješate, u masu možete dodati i šaku drobljenih komadića oraha, badema, pistaća ili lješnika, ako želite. Neki smješu peku, što nikako ne preporučujemo, zbog velikog gubitka korisnih sastojaka, a i samog ukusa.

Napravite kuglice, ploču ili neki vama zanimljiv oblik. Uvaljajte kuglice ili pločice pravougaonog oblika u cijele sjemenke susama.

Gotove pastelije poređajte na poslužavnik i sve stavite u frižider.

Kao lijek, ali i kao poslasticu, treba uzimati 2 do 3 kuglice dnevno. Ipak, biće vam vrlo teško da stanete kada probate koliko je ovaj slatkiš ukusan. Budite umjereni jer se radi o energetskoj "bombi", prenosi B92.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.