Слаткиш античких ратника: Kуглице од меда и тахинија за енергију током цијелог дана

Најздравији колач на свијету се спрема од свега два састојка, без паљења рерне, а за његову припрему одвојићете тек пет минута.

Пастели, древна посластица стара више од шест миленијума, ефикасно враћа снагу организму и за трен ока пуни ваше батерије.

Овај љековити слаткиш помиње се чак и у Хомеровој Илијади под називом интрион, а добијали су га хеленски ратници прије одласка у битке како би имали довољно издржљивости за најтеже физичке напоре.

Осим у античкој Грчкој, записи о пастелију пронађени су и у древном Египту, гдје су га жене користиле ради стимулације хормонских жлијезда. Чувени грчки историчар Херодот описао га је као савршен спој лијека и деликатеса.

Ријеч је о мјешавини двије истински здраве намирнице, сусама и меда. Зову га и пита од сусама и меда, али за многе остаје оно најважније: најздравији колач на свијету.

Користи и љековита својства пастелија

Spoj ове двије намирнице даје вам свети грал корисних састојака, и то прије свега цинк, гвожђе, влакна, магнезијум, калцијум, бакар и низ витамина, посебно групе Б, дакле скоро све што је организму потребно за здравље и нормално функционисање.

Према истраживањима, комбинација која настаје синергијом ових потпуно природних састојака дјелотворна је за регулацију масноћа у крви, посебно односа LDL и HDL холестерола.

Пастели идеално дјелује на регулацију неправилних откуцаја срца, висок крвни притисак и бољу циркулацију. Даће вам неопходну енергију и снагу за тежи физички и психички рад.

Истраживања указују да редовно коришћење пастелија рјешава хронични умор, нервозу и депресију. Комбинација сјајно дјелује и на хронични стрес, и то након три недјеље редовног узимања.

Нова студија "Clinical Journal of Nutrition" потврдила је користи меда и сусама на редукцију депресије, атеросклерозе, мултипле склерозе и високог крвног притиска.

Пастели садржи чак 182 елемента корисна за здравље нашег организма, а концентрација антиоксиданаса посебно је велика.

Само једна или двије куглице пастелија прије неког важног догађаја даће вам дуготрајну и јаку енергију и биће сјајно гориво за здравље цијелог организма.

Изворни рецепт: Два састојка и ништа више

Састојци:

• 300 грама тахинија (паста од чистог мљевеног сусама)
• 300 грама природног меда

Напомена: готов тахини можете наћи у продавницама здраве хране.

Тахини можете направити и сами, код куће

За добар домаћи тахини намаз требају вам сирове ољуштене сјеменке сусама и уље по жељи (обично 2 кашичице уља на једну или пола шољице сјеменки, што зависи од тога колико густу смјешу желите; најчешће се користи сусамово, маслиново или сунцокретово).

Сјеменке лагано пропржите у тигању без масноће, до златне боје, 5 до 10 минута уз стално мијешање. Пазите да сусам не загори, јер ће постати горак.

Када се охладе, пребаците их у блендер са маслиновим уљем и миксајте док не добијете пасту жељене густине (уља можете додати још, по жељи).

 

Поступак: куглице које се обликују као пластилин

Помијешајте ове двије намирнице у посуди. Прије тога можете излити накупљено уље које се створи на врху тегле са тахинијем. Оба састојка су течна, али - и то је врло занимљиво - када их добро измијешате, стврднуће се у масу која се обликује као пластилин.

Док мијешате, у масу можете додати и шаку дробљених комадића ораха, бадема, пистаћа или љешника, ако желите. Неки смјешу пеку, што никако не препоручујемо, због великог губитка корисних састојака, а и самог укуса.

Направите куглице, плочу или неки вама занимљив облик. Уваљајте куглице или плочице правоугаоног облика у цијеле сјеменке сусама.

Готове пастелије поређајте на послужавник и све ставите у фрижидер.

Као лијек, али и као посластицу, треба узимати 2 до 3 куглице дневно. Ипак, биће вам врло тешко да станете када пробате колико је овај слаткиш укусан. Будите умјерени јер се ради о енергетској "бомби", преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.