Откријте тајне доручка из плавих зона: Како се хране стогодишњаци?

Заборавите на јаја и сланину! Једини доручак који гарантује дуг живот – шта најдуговјечнији људи свијета једу чим устану?

Најдуговјечнији људи свијета живе у такозваним плавим зонама.

На Земљи постоји пет таквих зона – италијанско острво Сардинија, јапанско острво Окинава, грчко острво Икарија, полуострво Никоја у Костарики и калифорнијски град Лома Линда, пише Пун куфер.

На тим мјестима живи велики проценат особа старијих од 100 година, али и групе људи које су остариле без типичних здравствених тегоба које погађају добар дио свијета – од гојазности и срчаних болести до различитих облика рака.

Тајна њихове дуговјечности повезује се са специфичним животним навикама, између осталог и исхраном – цјеловите намирнице биљног поријекла чине чак 80 одсто исхране у плавим зонама, а употпуњене су мањим количинама меса, рибе и млијечних производа.

Тако им је и доручак другачији од онога што обично подразумијева код нас.

Окинавa

Први оброк у дану на јапанском острву Окинава знатно се разликује од онога што већина Срба конзумира ујутру у својим домовима. Традиционални доручак обично се састоји од неке врсте житарица – најчешће куваног пиринча који се комбинује с ферментираном сојом (наттом). Оброк је често обогаћен мисо супом, нори алгама, свјежим и закисељеним поврћем, комадићем рибе печене на роштиљу и/или тофуом.

Икаријa

Становници Икарије дан започињу шољицом биљног чаја – често направљеног од биља које су сами убрали у нетакнутој природи и осушили. На празан желудац узеће и кашику домаћег меда и залити је са шољом топлог козјег млијека како би ојачали имунитет. За доручак ће појести хљеб од цјеловитих житарица који су сами испекли и упарити га с домаћим сиром, јогуртом и поврћем из своје баште.

Лома Линдa

Овсена каша кувана с домаће узгајаним воћем и без вјештачких заслађивача омиљен је избор бројних становника Линда Ломе за доручак.

Овсена каша се додатно оплемењује зачинима попут цимета, али и изворима биљних масти попут орашастог воћа како би се добио укусан и нутриционистички потпун оброк.

Никојa

Пиринач и пасуљ омиљена су комбинација у земљама Латинске Америке, коју тамошње становништво једе барем једном дневно. Ни Костарика није у томе изузетак.

У плавој зони у Никоји популарна је комбинација пиринча, црног пасуља и различитог воћа и поврћа – све од парадајза и авокада, преко папаје до плантана банана. Уз пиринач и пасуљ често се послужује и нека врста печених домаћих јаја – на око или кајгана.

Сардинијa

Доручак није најважнији оброк на Сардинији. Италијани генерално нису велики обожаваоци доручка – важније им је да дан започну шољом квалитетне кафе него храном.

Некад су пастири на Сардинији дан започињали танким лепињама од пшеничног брашна с комадом домаћег овчјег сира и шољом млијека. Неки ће и данас појести чинијицу млијека у које су намочили стари хљеб, а на јеловнику се може наћи и нека свјежа воћка убрана са стабла у дворишту, преноси Крстарицa.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.