Знате ли зашто ослићa увијек продају без главе?

Ослић је риба популарна због лакоће припреме и релативно малог садржаја костију, али је мање популаран у поређењу са неким другим врстама рибе као што су сарделе, пастрмка и шаран.

За разлику од других риба доступних у продавницама, ослић се обично продаје без главе. Главни разлог за то је начин транспорта, јер се ослић углавном лови у удаљеним водама као што су југозападни дио Атлантског океана, Средоземно море и јужни дио Африке. За лакши и ефикаснији транспорт, глава се већ уклања током процеса обраде, пише Крстарица.

Ослић је грабежљива риба која већину свог живота проводи у дубокој води. Упркос великој популацији, стручњаци су забринути због пада броја ослића због прекомјерног излова, посебно у европским водама, гдје су популације у Црном и Средоземном мору значајно смањене. На смањење рибљих популација утичу еколошки проблеми, илегални риболов и нерегулисани риболов ситније рибе.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.