Три млијечне намирнице су чувари срца

„Млијечни производи су одличан извор важних нутријената попут протеина, калцијума и витамина Д, који су корисни за цјелокупно здравље, укључујући кости, мишиће и срце“, каже др Ренато Аполито из Медицинског центра Универзитета Хацкенсацк Меридиан Јерсеy Схоре.

Према ријечима др Царлоса Ел-Таллаwија из болнице Хоустон Метходист, велике студије показују да ни пуномасни ни млијечни производи са смањеним удјелом масти, ако се конзумирају умјерено, не повећавају ризик од срчаних болести.

У наставку су три млијечне намирнице које кардиолози издвајају као добар избор за здравље срца.

• Јогурт

Пошто је ферментисан, јогурт је извор пробиотика који повољно утичу на здравље цријева, а самим тим и на опште здравље организма.

„Ферментацијом се додају пробиотици и корисна једињења која подржавају равнотежу холестерола, контролу шећера у крви и здравље цријева“, објашњава др Ел-Таллаwи.

Грчки јогурт и скyр су посебно добар избор јер садрже више протеина и пружају дужи осјећај ситости. Истраживања нису показала значајну разлику између високопротеинских и обичних јогурта – сви могу допринијети бољем кардиометаболичком здрављу.

У комбинацији са бадемима, орасима или сухим воћем, јогурт је здравија опција од прерађених протеинских плочица које се често бирају за доручак.

• Кефир

Кефир је одлична алтернатива јогурту, нарочито када сте у журби или вам је потребан додатак за смути. Ријеч је о ферментисаном напитку гушћем од млијека, карактеристичног киселкастог укуса.

„Ферментисане намирнице попут кефира добар су избор јер све више сазнајемо о вези између здравља цријева и кардиоваскуларног здравља“, каже др Рохит Вуппулури, интервентни кардиолог.

Пробиотици у кефиру помажу одржавању здравог цријевног микробиома, што може смањити хроничну упалу ниског интензитета – један од фактора ризика за болести срца. Студије показују да кефир може допринијети снижавању крвног притиска, триглицерида и ЛДЛ („лошег“) холестерола, као и повећању ХДЛ („доброг“) холестерола.

• Сир

Иако садржи засићене масти, најновија истраживања показују да сир може имати неутралан, па чак и повољан ефекат на кардиоваскуларни ризик.

„Студије показују да је сир повезан са нижим кардиоваскуларним ризиком. Његове специфичне компоненте и процес ферментације могу ублажити уобичајене негативне ефекте засићених масти“, истиче др Ел-Таллаwи.

У најгорем случају, ефекат сира на кардиометаболичко здравље је неутралан.

Закључак стручњака

Кардиолози поручују да нема потребе за страхом од млијечних производа. Јогурт, млијеко и сир могу бити дио исхране здраве за срце, уз фокус на квалитет намирница, величину порције и укупне прехрамбене навике, а не само на проценат масти.

Посебно ферментисани млијечни производи могу имати додатне користи, нарочито када се уклапају у исхрану богату интегралним житарицама, воћем, поврћем, махунаркама, орашастим плодовима и сјеменкама.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.