Тортиље из тигања са сиром и шунком за 15 минута: Хрскава корица, а сир се развлачи чим их прережете

Хрскаве тортиље из тигања са сиром и шунком готове су за 15 минута, а од ове количине добићете четири укусна троугла.

Споља су румене и благо хрскаве, док се изнутра крије богат надјев од шунке, киселе павлаке и растопљеног сира који се развлачи чим их пресјечете.

Одличне су за доручак, брзу вечеру или када вам се једе нешто укусно, а не проводи вам се много времена у кухињи.

За припрему вам не требају посебне вјештине ни скупи састојци. Довољно је да имате неколико тортиља, мало шунке и сира, а остатак посла завршава тигањ. Најљепше су док су још топле, када је корица хрскава, а надјев мекан и кремаст.

Шта вам треба за четири тортиље из тигања

• 4 велике пшеничне тортиље
• 160 г качкаваља, гауде или едамера
• 100 г шунке
• 2 кашике киселе павлаке
• мало маслаца или 1 кашика уља
• мало бибера

За овај рецепт можете користити качкаваљ, гауду или едамер, јер се лијепо топе и дају богат укус надјеву. Ако волите израженији укус, можете помијешати двије врсте сира. Шунку бирајте према свом укусу, а можете је исјећи на танке тракице или ситне коцкице како би се равномјерно распоредила по тортиљи.

Један рез довољан је да тортиљу савијете у троугао

1. Најприје нарендајте сир, а шунку исјеците на ситније комаде или танке тракице. У посебној посуди помијешајте киселу павлаку са мало бибера.

2. Положите тортиљу на даску и направите један раван рез од доње ивице до средине. Немојте је сјећи до краја, јер је важно да сва четири дијела остану повезана.

3. Замислите да је тортиља подијељена на четири једнака дијела. Први дио премажите танким слојем киселе павлаке, на други распоредите шунку, на трећи ставите рендани сир, а на четврти додајте још мало шунке и сира.

4. Дио уз рез преклопите преко сусједног, па наставите да савијате тортиљу док не добијете уредан троугао. Притисните је благо дланом да надјев остане на мјесту. Исто поновите са преосталим тортиљама.

5. У тигању загријте мало маслаца или уља, па ставите припремљене троуглове. Пеците их на средњој температури око два до три минута са сваке стране, док не добију лијепу румену боју, а сир се потпуно не истопи.

Како да тортиље буду хрскаве, а надјев лијепо растопљен

Најважније је да не претјерате са киселом павлаком. Довољно је да је нанесете у танком слоју, јер превише влажан надјев може да омекша тортиљу и отежа печење. Сир распоредите равномјерно, како би се истопио у свим дијеловима, а шунку немојте стављати у предебелом слоју.

Обратите пажњу и на температуру тигања. Ако је превисока, тортиља ће брзо потамнити, док ће сир у средини остати недовољно истопљен. Зато их пеците полако, на умјереној ватри, и окрените тек када доња страна постане златносмеђа. Готове троуглове оставите кратко да одморе, па их пресјеците док су још топли.

Ове тортиље можете послужити уз јогурт, кисело млијеко или свјежу салату. Једноставне су, заситне и одличне када желите брз оброк који изгледа примамљиво, а не захтијева много посла.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.