Tortilje iz tiganja sa sirom i šunkom za 15 minuta: Hrskava korica, a sir se razvlači čim ih prerežete

Hrskave tortilje iz tiganja sa sirom i šunkom gotove su za 15 minuta, a od ove količine dobićete četiri ukusna trougla.

Spolja su rumene i blago hrskave, dok se iznutra krije bogat nadjev od šunke, kisele pavlake i rastopljenog sira koji se razvlači čim ih presječete.

Odlične su za doručak, brzu večeru ili kada vam se jede nešto ukusno, a ne provodi vam se mnogo vremena u kuhinji.

Za pripremu vam ne trebaju posebne vještine ni skupi sastojci. Dovoljno je da imate nekoliko tortilja, malo šunke i sira, a ostatak posla završava tiganj. Najljepše su dok su još tople, kada je korica hrskava, a nadjev mekan i kremast.

Šta vam treba za četiri tortilje iz tiganja

• 4 velike pšenične tortilje
• 160 g kačkavalja, gaude ili edamera
• 100 g šunke
• 2 kašike kisele pavlake
• malo maslaca ili 1 kašika ulja
• malo bibera

Za ovaj recept možete koristiti kačkavalj, gaudu ili edamer, jer se lijepo tope i daju bogat ukus nadjevu. Ako volite izraženiji ukus, možete pomiješati dvije vrste sira. Šunku birajte prema svom ukusu, a možete je isjeći na tanke trakice ili sitne kockice kako bi se ravnomjerno rasporedila po tortilji.

Jedan rez dovoljan je da tortilju savijete u trougao

1. Najprije narendajte sir, a šunku isjecite na sitnije komade ili tanke trakice. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa malo bibera.

2. Položite tortilju na dasku i napravite jedan ravan rez od donje ivice do sredine. Nemojte je sjeći do kraja, jer je važno da sva četiri dijela ostanu povezana.

3. Zamislite da je tortilja podijeljena na četiri jednaka dijela. Prvi dio premažite tankim slojem kisele pavlake, na drugi rasporedite šunku, na treći stavite rendani sir, a na četvrti dodajte još malo šunke i sira.

4. Dio uz rez preklopite preko susjednog, pa nastavite da savijate tortilju dok ne dobijete uredan trougao. Pritisnite je blago dlanom da nadjev ostane na mjestu. Isto ponovite sa preostalim tortiljama.

5. U tiganju zagrijte malo maslaca ili ulja, pa stavite pripremljene trouglove. Pecite ih na srednjoj temperaturi oko dva do tri minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu rumenu boju, a sir se potpuno ne istopi.

Kako da tortilje budu hrskave, a nadjev lijepo rastopljen

Najvažnije je da ne pretjerate sa kiselom pavlakom. Dovoljno je da je nanesete u tankom sloju, jer previše vlažan nadjev može da omekša tortilju i oteža pečenje. Sir rasporedite ravnomjerno, kako bi se istopio u svim dijelovima, a šunku nemojte stavljati u predebelom sloju.

Obratite pažnju i na temperaturu tiganja. Ako je previsoka, tortilja će brzo potamniti, dok će sir u sredini ostati nedovoljno istopljen. Zato ih pecite polako, na umjerenoj vatri, i okrenite tek kada donja strana postane zlatnosmeđa. Gotove trouglove ostavite kratko da odmore, pa ih presjecite dok su još topli.

Ove tortilje možete poslužiti uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu. Jednostavne su, zasitne i odlične kada želite brz obrok koji izgleda primamljivo, a ne zahtijeva mnogo posla.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.