Тирамису торта која увијек успијева: Кремаста и лагана

Постоје колачи који никада не излазе из моде, а тирамису је без сумње један од њих.

Ова италијанска класика, у верзији раскошне торте, савршена је за све прилике, од породичних окупљања до свечаних тренутака када желите десерт који изгледа елегантно, а припрема се лакше него што бисте помислили. 

Комбинација ваздушастог бисквита, мирисне кафе и богатог маскарпоне фила чини ову торту неодољиво кремастом и избалансираном.

У наставку доносимо провјерени рецепт за тирамису торту која увијек успијева.

Састојци
За бисквит:

6 јаја
180 г шећера
1 кесица ванилин шећера
120 г глатког брашна
1 кашика густина
½ кашичице прашка за пециво
За натапање:

200 мл јаке, охлађене кафе
За фил:

500 мл слатке павлаке
500 г маскарпоне сира
100 г шећера у праху
За завршницу:

какао у праху
 

Припрема
Бисквит

Бјеланца умутите у чврст снијег, затим постепено додајте шећер и ванилин шећер, мутећи док смјеса не постане сјајна и стабилна. Додајте жуманца једно по једно. У посебној посуди помијешајте брашно, густин и прашак за пециво, па лагано сједините са умућеном смјесом. Излијте у плех обложен папиром за печење и пеците на 180 степени око 15 минута. Оставите да се потпуно охлади.

Припрема кора

Охлађен бисквит пажљиво извадите из плеха, уклоните папир и по потреби исијеците на три или четири танке коре, у зависности од жељене висине торте.

Фил

Слатку павлаку умутите у чврсту пјену. Додајте маскарпоне сир и шећер у праху, па кратко умутите док не добијете гладак и кремаст фил.

Слагање торте

На тањир или тацну нанесите танак слој фила, затим положите прву кору и равномјерно је попрскајте охлађеном кафом. Премажите филом и понављајте поступак док не потрошите све коре и фил. Завршите слојем фила.

Хлађење и декорација

Торту оставите у фрижидеру најмање три сата, а идеално преко ноћи, како би се укуси лијепо повезали. Пред служење обилно поспите какаом у праху.

Ова тирамису торта је савршен избор када желите десерт који изгледа софистицирано, а оставља утисак домаће, пажљиво припремљене посластице. Кремаста, мирисна и лагана – баш онаква какву сви волимо, преноси Она.рс.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.