Супер воће које снижава крвни притисак, треба га јести сваки дан

Свако воће је мало чудо, али бобичасто воће, посебно боровнице, заузима посебно мјесто у прехрамбеној пирамиди.

Боровнице, те тамноплаве бобице које расту од јуна до августа, нису само укусне, већ су и прави суперјунаци међу воћем.

Богате витаминима, минералима и антиоксидансима, оне су прави еликсир здравља. Међутим, јесте ли знали да боровнице заправо нису плаве? Научници су открили да је њихова изворна боја тамно црвена, а плавичасти сјај добијају захваљујући природном воску који их штити од УВ зрачења.

Ово мало, али моћно воће крије бројне благодати за наш организам. Боровнице с правом носе титулу „суперхране“ јер су невјероватно богате храњивим материјама са минималним бројем калорија. Препуне су антиоксиданса, посебно антоцијанина, који успоравају старење и штите од слободних радикала. Добре су за срце и крвне судове, снижавају крвни притисак и побољшавају циркулацију.

Разне студије су показале да шољица боровница дневно може значајно да побољша кардиоваскуларно здравље. Конкретније, влакна, калијум, фолати, витамини Ц и Б6 и фитонутријенти из боровница доприносе кардиоваскуларном здрављу. Влакна снижавају ниво холестерола и смањују ризик од срчаних болести, а антоцијанин значајно (преко 30%) снижава ризик од срчаног удара.

Боровнице су и савезници нашег мозга. Побољшавају краткорочно памћење, когнитивне функције и расположење. Пуне су пребиотичких влакана која хране добре бактерије у цријевима, јачајући имунитет и пробаву. Такође, помажу у смањењу упала и алергијских реакција, захваљујући полифенолима попут кверцетина. Витамини А и Ц и неки од фитонутријената које налазимо у боровницама функционишу као снажни антиоксиданси који штите ћелију од оштећења од слободних радикала. Управо је њихово дјеловање повезано са развојем низа болести, међу којима су и неки карциноми.

За оне који пазе на линију, боровнице су идеалан избор. Садрже мало калорија, а пуно влакана која дају осјећај ситости. Било да их једете свјеже, смрзнуте, у смоотхиеју, овсеној каши или као додатак јогурту, боровнице су увијек добар избор. А ако желите да појачате мождану активност, шољица боровница дневно биће довољна.

Међутим, боровнице нису само здраве, већ и невјероватно свестране у кухињи. Оне обичним јелима и дезертима дају онај посебан „левел уп“. Замислите само палачинке посуте свјежим боровницама, смоотхие са додатком смрзнутих боровница који даје освјежавајућу ноту, или пак питу од боровница која мами својим мирисом и укусом. Боровнице су савршене за џемове, умаке, салате, па чак и као додатак месним јелима. Њихова слатко-кисела арома савршено се уклапа у различите комбинације укуса.

Не заборавимо ни на сибирске боровнице (лоницера цаерулеа), које су по нутритивном саставу сличне нашим домаћим. Иако су ботанички различите, обје врсте су једнако благотворне за здравље. Иако их све повезује слатко-кисели укус и богатство антиоксидансима, постоје значајне разлике међу њима. Осим ове двије најпознатије врсте, потражите и америчку, шумску и монголску боровницу.

Америчка боровница (Вацциниум цорyмбосум) је најчешће узгајана врста и истиче се крупним, сочним плодовима и слатким укусом. Доступна је у различитим сортама, од раних до касних, што омогућује дуготрајну бербу. Шумска боровница (Вацциниум мyртиллус), позната и као дивља боровница, расте у шумским подручјима. Њени плодови су мањи, али интензивнијег укуса и често се користе у народној медицини.

Монголска боровница (Амеланцхиер) или крушвица, често се брка са обичном, домаћом боровницом, али се ради о сродној биљци. Плодови су јој ситни и слаткастог укуса.

Иако се ове све врсте разликују по изгледу и укусу, оне имају сличне здравствене предности. Богате су антиоксидансима, витаминима и влакнима, што их чини вриједним додатком исхрани. Сљедећи пут кад посегнете за шаком боровница, сјетите се да не једете само укусно воће, већ и малу ризницу здравља.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.