Ова воћка утиче на срце, мозак и дуговјечност

Грожђе садржи изузетно богат спектар биоактивних супстанци - више од 1600 различитих једињења.

Ту су добро познати антиоксиданси попут ресвератрола и кверцетина, али и бројне друге фитонутријенте из група флавоноида, катехина и стилбена. Њихова заједничка особина је то што дјелују синергијски - заједно имају јачи утицај на здравље него појединачно.

На први поглед, грожђе може дјеловати као обична воћка коју успут поједемо када прођемо поред неког чокота винове лозе или када нас изазову крупни плодови у гајбици на пијаци. Али иза његове танке кожице и сочног меса крије се читав низ корисних једињења који остаје невидљив голим оком.

Посебно занимљиво је то што ова једињења не остају статична у организму, већ их микробиота у цријевима даље разлаже, при чему настају нове активне супстанце које могу утицати на експресију гена, смањујући упале и оксидативни стрес.

Зашто би грожђе требало да буде дио ваше свакодневне исхране?

Природна заштита за срце и мозак

Захваљујући својим моћним антиоксидансима, грожђе помаже у заштити ћелија од оштећења, што је важно за здравље срца, мозга и крвних судова. Ресвератрол, који се прије свега налази у кожици тамног грожђа, повезан је са смањеним ризиком од срчаних обољења и успоравањем дегенеративних процеса у мозгу.

Помоћ у регулацији шећера

Иако садржи природне шећере, грожђе не изазива нагле скокове глукозе у крви јер садржи влакна, која успоравају варење. Умјерена конзумација грожђа може допринијети бољој осјетљивости на инсулин, па чак и помоћи у смањењу инсулинске резистенције.

Снижавање крвног притиска и јачање имунитета

Калијум у грожђу помаже у уравнотежењу крвног притиска, док витамин Ц помаже у јачању имуног система. Поред тога, грожђе има мало натријума, што га чини одличним избором за оне који пазе на унос соли.

Подржава квалитетан сан и здраве кости

Грожђе природно садржи мелатонин, хормон који регулише циклус спавања и буђења. Такође је богато витамином К, калцијумом и магнезијумом, који доприносе одржавању здравља костију, посебно код старијих особа и жена у постменопаузи.

Антиоксидативни штит од болести

Антиоксиданти у грожђу, посебно они концентрисани у кожи и сјеменкама, дјелују као заштитници организма од слободних радикала који изазивају хроничне болести. Поред успоравања старења и заштите од рака, они такође помажу у спречавању очних болести, попут макуларне дегенерације и глаукома, као и у очувању когнитивних функција.

Ресвератрол, између осталог, активира гене повезане са дуговјечношћу и бољом метаболичком регулацијом. Нека истраживања такође показују да може допринијети здрављу коже и расту косе, што га чини занимљивим у свијету природне козметике.

Свјеже воће или сок и вино

Клиничке студије потврђују да редовна конзумација свјежег грожђа, у количини од око двије шаке дневно, може позитивно утицати на здравље. Највећу корист пружа свјеже грожђе у цијелом облику, јер влакна и антиоксиданси остају очувани, за разлику од сока или вина, гдје се њихова количина значајно смањује током обраде.

Грожђе и улога микробиома

Још један разлог зашто је грожђе важно јести је његов утицај на цријевни микробиом. Једињења у грожђу хране корисне бактерије, што доводи до производње додатних супстанци које помажу у смањењу упале и јачању имунитета. Ова врста индиректног утицаја на тијело постаје све важнија тема у исхрани.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.