Старински ишлери: Ситни колачи са ванила филом и чоколадом који се топе у устима

Ишлери су један од оних старинских колача који никада не излазе из моде. Два прхка какао кексића са љешницима, спојена њежним ванила филом и преливена чоколадом, идеалан су избор за славску и празничну трпезу.

Од наведених састојака добија се око 30 ишлера, а најљепши су када одстоје јер тада постају мекши и укуснији.

Састојци за тијесто:
- 200 г брашна
- 150 г маслаца или маргарина
- 80 г мљевених љешника или ораха
- 70 г шећера у праху
- 2 кашике какаоа
- 1 жуманце
- 1 кашика киселе павлаке
За фил:
- 3 јајета
- 120 г шећера
- 1 кесица ванилин шећера
- 1 кашика густина
- 125 г маслаца
За глазуру:
- 120 г чоколаде за кување
- 1 кашика уља

Припрема

Од брашна, хладног маслаца, љешника, шећера, какаоа, жуманцета и павлаке замијесите глатко тијесто. Оставите га у фрижидеру сат времена, затим развуците и вадите округле облике. Пеците 10 до 12 минута на 180 степени.

За фил умутите јаја, шећер, ванилин шећер и густин, па кувајте на пари око 15 минута, док се смјеса не згусне. Када се охлади, додајте омекшали маслац и добро умутите.

Спојите по два кексића филом и оставите их у фрижидеру да се стегну. Потом горњу страну сваког ишлера умочите у отопљену чоколаду са кашиком уља.

По жељи украсите сјецканим љешницима или пистаћима.

Савјет: Ишлере припремите дан раније и чувајте у затвореној посуди у фрижидеру. Тако ће кексићи омекшати, а укуси се савршено сјединити.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.