Храна и пиће
Фото: coolinarika
Укисељени шампињони у тегли већ деценијама важе за једну од омиљених зимница у домаћим кухињама. Њихов интензиван укус и хрскава текстура чине их савршеним додатком салатама, тјестенинама или једноставним ужинама.
За разлику од куповних производа, домаћи шампињони у тегли не садрже вјештачке конзервансе, а припрема не захтјева много времена. Само неколико основних састојака и пажљиво праћење корака омогућавају да уживате у потпуно природној, укусној зимници која ће дуго трајати.
Вријеме припреме:
15 минута
Састојци:
200 мл воде
300 мл сирћета
1 кашика соли
1 кашика шећера
бибер у зрну по укусу
1-2 ловорова листа
1 кг ситних шампињона
Како их чувати и гдје треба да стоје?
Након што се тегле са шампињонима охладе на собној температури, важно је да их правилно чувате како би остали свјежи и хрскави. Тегле можете чувати у фрижидеру, гдје ће шампињони задржати свој укус и текстуру најмање 3 до 4 мјесеца. Ако су тегле добро запечаћене и стерилне, могу се чувати и на тамном, хладном мјесту попут оставе или шпајза до 6 мјесеци.
Приликом вађења из тегле, обавезно користите чисту кашику или виљушку како бисте спријечили уношење бактерија и кварење. Свака тегла треба да буде херметички затворена када се не користи, а уколико примјетите било какву промјену мириса, боје или текстуре, најбоље је да је не конзумирате.
Овако припремљени шампињони у тегли остају хрскави, пуни природног укуса и спремни да употпуне сваки оброк током цијеле сезоне, било да их додајете у салате, пасте, печења или их користите као брзи и укусни прилог.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
