Реформа обланда је савршен ситни колач, сигурно успијева чак и почетницима

Сезона слава је иза нас, али идеје за добар и једноставан слаткиш су увијек потребне.

Зато издвaјамо изузетан, а једноставан рецепт за реформа обланде.  

Састојци:  

Корице:  
8 бјеланаца,  
200 г шећера,  
200 г млевених ораха,  
2 листа обланде.  

Фил:  

8 жуманаца,  
150 г шећера,  
100 г црне чоколаде,  
5 кашика јаке кухане кафе,  
200 г маслаца или маргарина.  

Припрема:  

Укључити рерну на 200 степени. Улупати бјеланца са шећером у чврст снијег. Додати млевене орахе и све измијешати. Подијелити смјесу на пола, па премазати сваки лист. Пећи између 10 и 12 минута док благо не порумене.  

За фил улупати жуманаца са шећером. Мутити док не постане пјенасто и свјетлије боје. Кухати на пари (од тренутка када вода проври у доњој шерпи, кухати још 10 минута), па додати изломљену чоколаду и кафу. Промијешати да се чоколада отопи и сједини, па склонити са ватре и уз повремено мијешање сачекати да се охлади.  

Улупати пјенасто маслац или маргарин па додати охлађен фил и све заједно умутити. Пресјећи обланде по средини, да се добију 4 листа. Намазати три листа филом, оставити мало фила, па ставити четврти лист.  

Преко ставити папир за печење и неко благо оптерећење како би се листови лијепо залепили.  

Када се обланда слијепила, послије неколико сати или преко ноћи, може да стоји и у фрижидеру, премазати остатком фила који такође може да остане на собној температури па посути орахе, изрезати обланду и послужити, преноси Ало.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.