Reforma oblanda je savršen sitni kolač, sigurno uspijeva čak i početnicima

Sezona slava je iza nas, ali ideje za dobar i jednostavan slatkiš su uvijek potrebne.

Zato izdvajamo izuzetan, a jednostavan recept za reforma oblande.  

Sastojci:  

Korice:  
8 bjelanaca,  
200 g šećera,  
200 g mlevenih oraha,  
2 lista oblande.  

Fil:  

8 žumanaca,  
150 g šećera,  
100 g crne čokolade,  
5 kašika jake kuhane kafe,  
200 g maslaca ili margarina.  

Priprema:  

Uključiti rernu na 200 stepeni. Ulupati bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. Dodati mlevene orahe i sve izmiješati. Podijeliti smjesu na pola, pa premazati svaki list. Peći između 10 i 12 minuta dok blago ne porumene.  

Za fil ulupati žumanaca sa šećerom. Mutiti dok ne postane pjenasto i svjetlije boje. Kuhati na pari (od trenutka kada voda provri u donjoj šerpi, kuhati još 10 minuta), pa dodati izlomljenu čokoladu i kafu. Promiješati da se čokolada otopi i sjedini, pa skloniti sa vatre i uz povremeno miješanje sačekati da se ohladi.  

Ulupati pjenasto maslac ili margarin pa dodati ohlađen fil i sve zajedno umutiti. Presjeći oblande po sredini, da se dobiju 4 lista. Namazati tri lista filom, ostaviti malo fila, pa staviti četvrti list.  

Preko staviti papir za pečenje i neko blago opterećenje kako bi se listovi lijepo zalepili.  

Kada se oblanda slijepila, poslije nekoliko sati ili preko noći, može da stoji i u frižideru, premazati ostatkom fila koji takođe može da ostane na sobnoj temperaturi pa posuti orahe, izrezati oblandu i poslužiti, prenosi Alo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.