Храна и пиће
Фото: X.com
Авокадо-јогурт сос је права мала револуција у савременој кухињи, освјежавајућ и невјероватно свестран. Спаја све што волимо у једном рецепту, и одличан је као лагани додатак јелима током високих температура.
Овај кремасти прелив припрема се без кувања, за само неколико минута, а захваљујући свом неутралном и освјежавајућем профилу укуса, сјајно се слаже уз различите врсте јела - од печеног поврћа и такоса, до бургера и салата.
Било да волите да експериментишете у кухињи или вам је потребан брз и здрав додатак оброку овај сос је савршено рјешење. Потребно је само пет, максимум десет минута за припрему овог додатка.
Састојци:
1 зрео авокадо
1/2 чаше биљног јогурта
2 мања чена бијелог лука
2 кашике свјеже цијеђеног сока од лимуна
Со и бибер по укусу
Припрема:
Оперите и преполовите авокадо, уклоните коштицу и пажљиво издубите месо кашиком. Ољуштите ченове бијелог лука. Припремите остале састојке - биљни јогурт, лимунов сок, со и бибер.
Све састојке ставите у блендер или у дубљу посуду ако користите штапни миксер. Миксујте док се не добије глатка, уједначена смјеса. По потреби, додајте још мало јогурта ако желите ријеђу текстуру, или лимуновог сока за освјежавајући тон.
Пробајте сос и по жељи додајте још соли, бибера или лимуна.
Како се чува и колико може да стоји
Авокадо-јогурт сос је најбоље конзумирати одмах након припреме, док је свјежина најизраженија, а боја живописна и привлачна. Међутим, уколико вам остане вишка, можете га чувати у фрижидеру до два до три дана, у стакленој теглици са поклопцем или херметички затвореној посуди.
Пожељно је површину соса прекрити прозирном фолијом тако да додирује саму смјесу - то ће успорити оксидацију и спријечити да авокадо потамни. Уколико се на површини ипак појави блага промјена боје, промјешајте прије употребе - укус ће остати готово непромијењен.
Не препоручује се замрзавање, јер авокадо и јогурт након одмрзавања могу промијенити текстуру и постати водени.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
