Рецепт за најстарији српски слаткиш

Домаћице су се некада за посластице сналазиле како су знале и умјеле. Иако нису имале ништа од савремених намирница, увијек су знале да своје укућане обрадују нечим слатким.

А, оно што им је увијек било при руци су биле шљиве, којих је у нашим крајевима увијек било у изобиљу. Тако је настао и најстарији српски слаткиш, за којег кажу да не може да се поквари!

Добио је име шљивко, а на овим просторима први пут помиње у вријеме владавине Отоманске империје.

Пошто је изузетно хранљив и пошто се не може покварити, овај колачић је био стратешка храна за хајдуке као и за српску војску током Балканских ратова, па чак и 1. Свјетског рата. Данас се ријетко где може наћи, сем на примјер на Златибору за штандом неке фине бакице или у Сирогојну где се рецепт преноси са генерације на генерацију, пише Крстарица.

Ако не можете да одете до ових српских мјеста како бисте пробали слатког шљивка, за вас смо припремили рецепт ове посластице:

Очистити свјеже шљиве од коштица и кувати дуго док се смјеса не угусти. Након тога додати мало кукурузног брашна (или паленте), тек толико да је могуће обликовати колачић у облику диска, а затим их поређати на листове свјежег купуса и сушити на сунцу. Послеиј сушења, суве их увијте у листове купине и увежите канапом. Касније од тих купинових листова можете направити и чај.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.