Рецепт за кремасти пилећи гулаш с порилуком

Припрема овог јела је једноставна и све је спремно за мање од сат времена.

Састојци:

3 порилука, очишћена и танко насјецкана

2 капике маслиновог уља

1 кашика маслаца (14-15 г)

8 мањих пилећих карабатака

500 мл пилећег темељца

1 кашика сенфа

75 мл пуномасног врхња

200 г смрзнутог грашка

3 кашике крушних мрвица

1 кашика ситно насјецканог свјежег першуна

Припрема:

На мањој температури у великој шерпи загријте маслиново уље, додајте порилук и маслац и лагано динстајте 10 минута или док порилук не омекша.

Ставите пилетину, с кожом према доле, у велику непријањајућу таву на средње јаку температуру и пеците док кожа не потамни, затим окрените и запеците другу страну. Уље вам не треба, али ако се кожа почне лијепити додајте мало.

Пилетину премјестите у шерпу с порилуком, а масноћу оставите у тави.

У лонац улијте темељац и ставите да прокључа, добро зачините, поклопите и кувајте 30 минута на лаганој темперари- Након 30 минута умијешајте сенф, пуномасно врхње и грашак те пустите да лагано прокува. Требали би имати већу количину умака.

Помијешајте крушне мрвице и першун, поспите их по пилетини, појачајте температуру и кувајте још 5 до 10 минута.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.