Рецепт за колач са дињом и вишњама

Љето је вријеме када природа обилује шареним, сочним и ароматичним плодовима, а кухиња постаје мјесто у којем се сезонско воће претвара у лагане, освјежавајуће посластице.

У топлим данима, тежимо десертима који су не само укусни, већ и лагани за стомак - без тешких и масних састојака. Управо такав је овај љетни колач са дињом и вишњама - једноставан за припрему, а раскошног укуса и мириса.

Спој слатке, мирисне диње и освјежавајуће киселкастих вишања доноси прави баланс укуса, док мекано тијесто од гриза и јогурта пружа њежну и сочну текстуру. Овај колач није претјерано сладак, ослања се на природну арому воћа, што га чини савршеним за ужину, лагани десерт након ручка, али и као здравију варијанту колача коју можете послужити гостима.

Вријеме припреме:

70 минута

Састојци:

За тијесто:

100 г гриза

150 г брашна

5 јаја

200 мл јогурта или киселог млијека

100 мл уља

100 г шећера

2 ванилин шећера

1 прашак за пециво

рендана кора лимуна

400 г диње

200 г вишања

За посипање:

1 ванилин шећер

шећер у праху

Припрема:

Умутите јаја са шећером док не постану пјенаста и свијетла. У другој посуди помјешајте брашно, гриз, прашак за пециво и ванилин шећер, па их постепено просијте у смјесу са јајима. Додајте јогурт, уље и рендану корицу лимуна, па све добро сједините док не добијете глатку, уједначену масу без грудвица.

Премажите плех танким слојем уља и поспите брашном како се колач не би залијепио. Смјесу излијте у плех и поравнајте површину шпатулом. Дињу очистите од коре и сјеменки, па је исјеците на кругове уз помоћ мањег калупа. На средини сваког круга издубите плитко удубљење и у њега ставите по једну вишњу.

Припремљене кругове диње пажљиво распоредите по површини тијеста, водећи рачуна да између њих оставите мало размака. Сваки комад благо притисните прстима како би дјелимично утонуо у тијесто, али да ипак остане видљив на врху. Тако сложен колач ставите у унапријед загријану рерну.

Пеците колач у рерни загријаној на 200 степени између 40 и 50 минута, у зависности од ваше рерне, док не добије златно-румену боју и чачкалица изађе сува из средине. Оставите да се у потпуности охлади у плеху, а затим га поспите ванилин и прах шећером. Сјеците на коцке тек када се потпуно охлади.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.