Рецепт за чувену КФЦ пилетину

КФЦ је познат по хрскавој пилетини која је прилично различита од оне коју спремамо код куће. Иако су одувијек постојале спекулације о рецепту и томе како се она заправо прави, оригинални рецепт никада није потврђен.

Наводни рецепт случајно је пронађен у албуму са сликама

Године 2016. новинар Џеј Џонс из "Цхицаго Трибунеа" путовао је у Корбин у Кентакију – мјесто гдје је Харланд Сандерс (познат као пуковник Сандерс) почео да продаје своју пржену пилетину. Циљ репортаже био је да истражи историју КФЦ-а, због чега је Џонс контактирао Џоа Ледингтона, рођака пуковника Сандерса. Ледингтон је некада радио у породичној фирми, па му је показао стари породични албум са успоменама и документима.

У албуму се налазила биљешка са 11 зачина и њиховим тачним количинама, заједно са упутством да се помијешају са двије шоље брашна. Џонс је одмах постао сумњичав, па је питао Ледингтона да ли се ради о оригиналном КФЦ рецепту.

"Ох, да. Ово је оригинални КФЦ рецепт", рекао је Ледингтон за "Цхицаго Трибуне" 2016. године.

Међутим, касније је повукао своју тврдњу, рекавши да ипак није сигуран.
Новинари тестирали наводни рецепт

Новинари "Цхицаго Трибунеа" одлучили су да припреме пилетину користећи зачине са списка.

Користили су буттермилк (степено млијеко) да маринирају месо, помијешали зачине са брашном и испржили пилетину у дубоком уљу.

Резултат је био укус готово идентичан КФЦ пилетини. Једина разлика коју су примијетили била је у нивоу сланоће – оригинална КФЦ пилетина била је мало сланија, па су претпоставили да ресторан користи МСГ (мононатријум глутамат), који појачава укус.

Када су га додали у рецепт, укус је постао готово идентичан оригиналу.

Када је вијест доспјела у јавност, КФЦ није званично потврдио да је рецепт аутентичан.

"Многи људи тврде да су открили оригинални рецепт, али само неколико људи на свијету заиста зна праву тајну", коментарисали су, преноси Индеx.хр.

Потребни састојци за наводни рецепт:

    со
    тимијан
    босиљак
    оригано
    целер у праху
    црни бибер
    бијели бибер
    суви сенф
    мљевена паприка
    бијели лук у праху
    ђумбир у праху
    брашно
    буттермилк (киселкаста сурутка)
    пилетина

Како се припрема:

Помијешајте све зачине са брашном, а пилетину потопите у сурутку и оставите тако око пола сата. Пилетину затим ставите у мјешавину брашна и зачина, па поново у сурутку и на крају у брашно и зачине. Загрејте уље и почните пржити месо. Пржите га до златно-смеђе боје и оциједите на тањиру прекривеном папирним убрусом.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.