Рецепт дана: Пребранац

Састојци

1 кг бијелог пасуља

1 главица црвеног лука

2 средње мркве

2-3 листа ловора

3 чена бијелог лука

по потреби вода за кување

по укусу суви биљни зачин

по укусу бибер

За запршку:

1 главица црвеног лука

50 мл уља

2 кашике брашна

1 кашика алеве паприке

по потреби уља

1/2 кашичице алеве паприке

Припрема

Пасуљ пребрати, опрати га и оставити да одстоји преко ноћи. Ујутру ставити да проври, проциједити прву воду, налити другу воду па додати ситно сјецкан лук, цијелу мркву, бијели лук, празилук и пар листова ловора. Кувати пасуљ два сата, уз повремено доливање воде. Када је пасуљ куван проциједити га. На уљу пропржити ситно сјецкан лук, додати двије кашике брашна, алеву паприку, затим то све сјединити са куваним пасуљем. Додати зачине по укусу, суви биљни зачин, бибер. Сипати пасуљ у ватросталну или земљану посуду. На мало уља размутити пола кашичице алеве паприке на лаганој ватри па прелити пасуљ. Ставити у рерну на 200 степени да се запече, док се не направи корица. Служити топло уз омиљене салате.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.