Recept dana: Prebranac

Sastojci

1 kg bijelog pasulja

1 glavica crvenog luka

2 srednje mrkve

2-3 lista lovora

3 čena bijelog luka

po potrebi voda za kuvanje

po ukusu suvi biljni začin

po ukusu biber

Za zapršku:

1 glavica crvenog luka

50 ml ulja

2 kašike brašna

1 kašika aleve paprike

po potrebi ulja

1/2 kašičice aleve paprike

Priprema

Pasulj prebrati, oprati ga i ostaviti da odstoji preko noći. Ujutru staviti da provri, procijediti prvu vodu, naliti drugu vodu pa dodati sitno sjeckan luk, cijelu mrkvu, bijeli luk, praziluk i par listova lovora. Kuvati pasulj dva sata, uz povremeno dolivanje vode. Kada je pasulj kuvan procijediti ga. Na ulju propržiti sitno sjeckan luk, dodati dvije kašike brašna, alevu papriku, zatim to sve sjediniti sa kuvanim pasuljem. Dodati začine po ukusu, suvi biljni začin, biber. Sipati pasulj u vatrostalnu ili zemljanu posudu. Na malo ulja razmutiti pola kašičice aleve paprike na laganoj vatri pa preliti pasulj. Staviti u rernu na 200 stepeni da se zapeče, dok se ne napravi korica. Služiti toplo uz omiljene salate.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.