Рецепт дана: Ледени вјетар с јагодама и кивијем

Састојци

За кору:

4 бјеланца

прстохват соли

150 г шећера

1 кашичица густина

1 кашичица сирћета

За крему:

380 мл млијека

100 мл шлага

1 пудинг крема ванилија

1 боурбон ванилин шећер

За украшавање:

300 мл шлага

250 г јагода

4-5 кивија

Припрема

За безе кору у посуду с бјеланцима додајте прстохват соли па миксајте миксером уз поступно додавање шећера. Миксајте док се сав шећер не отопи и док не добијете густ и сјајан снијег, око 10 минута. На крају додајте густин и сирће па још једном кратко промијешајте миксером на најмањој брзини. Распоредите смијесу у плех димензија 35x22 цм, обложен папиром за печење, шпатулом лијепо поравнајте и ставите у загријану рерну на 150 степени да се кора пече/суши око сат времена. Током печења немојте отварати рерну. За крему, улијте у посуду млијеко, шлаг, садржај из врећице пудинг креме ванилија и бурбон ванилин шећер па миксером на средњој брзини све добро умутите у пјенасту и глатку крему, око три минуте. У другој посуди умутите шлаг чврсто. Јагоде и киви оперите и очистите па исијеците на тање колутове. Охлађену кору прережите на два дијела. Ставите на тацну прву кору па нанесите половину ванилија креме и поравнајте. Одозго послажите воће, стављајући по један ред кивија и јагода наизмјенично. На воће нанесите шлаг. Поклопите другом кором и поновите поступак још једном. Колач премажите около шлагом и украсите одозго воћем и нарибаном бијелом чоколадом. Добро охладите у фрижидеру најмање два до три сата, исијеците на коцке и послужите.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.