Рецепт дана: Хумус

Једно од најукуснијих јела које се могу припремити од леблебије јесте хумус.

Састојци:

300 г сирових леблебија

3 кашике тахинија

1 већи лимун

мало бијелог лука 

4 кашике маслиновог уља

по укусу со

мало кумина

Припрема: Леблебије преко ноћи оставити у већем лонцу да одстоје и набубре. У ту воду се може додати мало соде бикарбоне. Ујутру просути воду у којој су стајале леблебије и додати нову. Кувати их у пуно воде, све док потпуно не омекшају, тако да кожица сама спада са њих када их стегнете. Воду у којој су се кувале леблебије просути. Можете да сачувате мању количину те течности да долијете у случају да вам хумус буде тврд или умјесто тога маслиново уље. Леблебије добро испасирати, додати сок од једног већег лимуна, со, тахини, маслиново уље и мало кумина и ставити у блендер. Све измијешати и преручити у затворене посудице. Прије заклапања посуде, по жељи ставити на хумус мало алеве паприке као декорацију. 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.