Припремите подварак по старинском рецепту              

Нема особе која не воли да једе подварак, поготово ако је припремљен на старински начин.

Од сада ћете га правити без грешке.

Испратите све кораке и направићете најукусније јело, а најбоље од свега је што се лако прави, па успијева свакој домаћици.

За подварак од киселог купуса потребно вам је:

главица киселог купуса (до 2 кг)

1 главица црног лука

150 мл масти

сланина

суво месо

пилетина (могу и крменадле, ћуретина)

ловоров лист

млевени бибер

Припрема:

Исјеците купус на ситне комаде (мало крупније него за салату), мало га проперите и оцједите.

Загријте маст, па на њој издинстајте ситно сјецкане лук и сланину. Овоме додајте и добро опрано сирово месо и све заједно крчкајте 10 минута. Затим додајте и кисели купус и све заједно пржите још 15 минута.

Издинстану смјесу зачините бибером по укусу и ловоровим листом, а затим је ставите у глинену посуду (или ватросталну ако немате глинену).

Комаде сланине позабадајте у купус, налијте мало воде и запеците у рерни на 200 степени. Пеците га док купус не омекша (око један и по сат или два). Поента је да га правите на правој масти.

Најбоље је да подварак сервирате са пројом или кромпиром (печеним или куваним), пише Еспресо.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.