Пита са јабукама и пудингом од ваниле: Толико сочна да се топи у устима

Ако постоји мирис који нас тренутно враћа у дјетињство, онда је то онај из бакине рерне када се пече пита са јабукама. Сви волимо тај укус, али често одустанемо чим видимо колико посла има око кора и мијешења.

Заборавите на то. Рецепт за питу „три шољице“ спас је за свакога ко жели праву домаћу посластицу без стајања у кухињи по цијели дан.

Ово је она врста посластице коју направите „на брзину“, а укућани је поједу док је још топла.

Толико је мека и сочна да се топи у устима, а тајна је у једноставности.

Састојци за сочну питу са јабукама:

5 већих јабука (наренданих, зачињених циметом и са мало лимуновог сока)

1 шољица шећера

1 шољица брашна

1 шољица гриза

10 г прашка за пециво

120 г маслаца (подијељеног током припреме)

1 шоља врелог млијека

Припрема:

У чинији помијешајте шећер, брашно, гриз и прашак за пециво. Ову мјешавину подијелите на четири једнака дијела. Огуљене и нарендане јабуке подијелите на три дијела. Ако волите ароматичнији укус, додајте им цимет и мало лимуновог сока.

Узмите калуп пречника око 20 цм и обложите га папиром за печење. Ређајте састојке овим редом: прво слој суве мјешавине, затим ред јабука, па поново сува мјешавина… и тако док не потрошите све састојке.

Завршите слојем суве мјешавине.

На самом крају виљушком избодите колач на неколико мјеста. Отопите 30 г маслаца у шољи врелог млијека и равномјерно прелијте преко цијеле пите. Управо ће то учинити питу невјероватно сочном.

Пеците 40–50 минута на 180 степени, док не добије лијепу златну боју. Када се мало прохлади, поспите је шећером у праху.

Зашто је ова пита са јабукама посебна?

Многи гријеше па пресуше питу, али овдје је трик у комбинацији гриза и врелог млијека са маслацем. Гриз упија сок из јабука, а млијеко са маслацем ствара онај предивни кремасти слој који се топи у устима.

Мали трикови за врхунски резултат

Цимет је закон: Немојте штедјети. Слободно додајте и прстохват мушкатног орашчића ако желите ону „зимску“ ноту.

Врело млијеко: Немојте хладити млијеко. Топлота је кључна да се састојци повежу и да пита не буде брашнаста.

Послуживање: Послужите питу топлу, уз куглу сладоледа од ваниле. Тај контраст топлог тијеста и хладног сладоледа једна је од најљепших посластица које можете приуштити себи послије ручка.

Ово је рецепт који се не чува у фиоци, већ се дијели с пријатељима јер је штета да оваква посластица не буде на сваком столу.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.