Житарица коју нико неће да једе, а тако је здрава: Чува срце, јача кости, одлична и за стомак

Ова заборављена житарица некада је била сасвим уобичајена на нашој трпези, а данас је купујемо тек када нам затреба нешто без глутена. А заслужује много више пажње, јер јефтина зрна крију читав низ предности.

Лако се вари, богата је хранљивим материјама и може бити добар савезник за стомак, срце и крвне судове. И све то по цијени због које не морате да тражите неку скупу „суперхрану“.

Зашто је просо нестао са наших столова

До тога да престанемо да једемо просо довела нас је непотребна жеља да се одрекнемо јела која важе за „сиротињска“ и пригрлимо модерније намирнице. А та запостављена житарица има округласто зрно, веома ситно и понегдје мало спљоштено.

Боја му је жућкастобијела, а укус слаткаст. Свако зрно проса обавија љуска, која мора да се уклони прије јела.

Без глутена, а ситост држи сатима

Ријетке су житарице које не садрже глутен, а просо је једна од њих. То много значи јер велики број људи има алергију на глутен, а познато је и да глутен утиче на гојење и гојазност уопште. У зрну се налазе бројни витамини и минерали: калцијум, калијум, јод, магнезијум, витамини А, Е и Б, а уз њих и гвожђе и влакна.

Просо садржи важне аминокиселине које помажу изградњу и обнову мишића и ћелија коже. Богато је и угљеним хидратима који се полако варе, па брзо даје осјећај ситости и помаже мршављењу.

Садржи и природне масноће, важне за апсорпцију витамина, укључујући каротен и витамин Д. Због угљених хидрата које садржи, добар је избор и за дијабетичаре.

Спада у изразито алкалне, односно базне житарице. А познато је да се вируси, бактерије и остали штетни микроорганизми тешко развијају у алкализованим, базним организмима.

Заборављена житарица коју цријева воле

Ако вам је важно да се послије оброка не осјећате тешко, ова јефтина житарица може бити прави избор. Влакна која садржи помажу нормалан рад цријева и могу допринијети уреднијем варењу.

У дебелом цријеву влакна из проса могу да ферментишу, при чему настају кратколанчане масне киселине које имају важну улогу у здрављу цријева.

Истраживања показују да просо садржи и дио скроба који се спорије вари, што може допринијети постепенијем ослобађању енергије.

Калијум из проса штити срце и крвне судове

Кардиолози га препоручују као намирницу коју треба јести што чешће јер садржи много калијума, који помаже у борби против срчаних болести, нормализује крвни притисак и јача крвне судове.

О калијуму се највише говори када је ријеч о крвном притиску, а преглед објављен у часопису „БМЈ“, анализа утицаја већег уноса калијума на крвни притисак, указује на то да већи унос калијума може помоћи у снижавању притиска код одраслих.

Ако већ узимате терапију за притисак, бубреге или штитну жлијезду, сваку промјену у исхрани провјерите са својим љекаром.

Бубрези и мокраћни путеви такође имају користи

Просо важи за једну од најбољих намирница за чишћење бубрега, али и код појаве камена или пијеска у бубрезима. Код уринарних инфекција дјелује позитивно и подстиче излучивање мокраће.

Спроведена су различита истраживања о исхрани и показало се да они који једу просо у већини случајева немају симптоме астме нити било какве назнаке повезане са овом болешћу.

Овај текст је информативног карактера и не представља медицински савјет. За све здравствене одлуке консултујте се са својим љекаром.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.