Храна и пиће
Фото: Глас Српске
Доносимо рецепт за крем супу.
Састојци
600 г сирове цвекле
2 кромпира
1 лук
2 чена бијелог лука
1 мрква
1 л супе од поврћа
100 мл павлаке за кување
2 кашике маслиновог уља
1 кашика сока од лимуна
пола кашичице кима
со и бибер
по жељи копар, першун и сјеменке бундеве
Припрема:
Цвеклу огулите и нарежите на мање коцкице да би се брже скувала. Огулите кромпир и мркву па их такође нарежите на коцкице. Лук ситно исјецкајте, а бијели уситните. У већем лонцу загријте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук и динстајте око пет минута, док не омекша и постане стакласт.
Додајте бијели лук и динстајте око 30 секунди, пазећи да не загори. У лонац убаците цвеклу, мркву и кромпир. Све заједно мијешајте. Ако волите благо зачињену супу, додајте и мљевени ким. Поврће прелијте супом од поврћа тако да буде потпуно прекривено. Посолите и побиберите по укусу. Пустите да прокува, па смањите температуру и кувајте поклопљено око пола сата. Макните лонац с ватре и штапним миксером уситните поврће. Касније додајте павлаку за кување и лимунов сок.
Вратите лонац на лагану ватру и загријавајте још пар минута, без јаког кључања. Супу распоредите у четири здјелице. По жељи додајте мало киселе павлаке, неколико капи маслинова уља, свјежи копар или першун, те сјеменке бундеве за хрскавост.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
