Hrana i piće
Foto: Glas Srpske
Donosimo recept za krem supu.
Sastojci
600 g sirove cvekle
2 krompira
1 luk
2 čena bijelog luka
1 mrkva
1 l supe od povrća
100 ml pavlake za kuvanje
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika soka od limuna
pola kašičice kima
so i biber
po želji kopar, peršun i sjemenke bundeve
Priprema:
Cveklu ogulite i narežite na manje kockice da bi se brže skuvala. Ogulite krompir i mrkvu pa ih takođe narežite na kockice. Luk sitno isjeckajte, a bijeli usitnite. U većem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte oko pet minuta, dok ne omekša i postane staklast.
Dodajte bijeli luk i dinstajte oko 30 sekundi, pazeći da ne zagori. U lonac ubacite cveklu, mrkvu i krompir. Sve zajedno miješajte. Ako volite blago začinjenu supu, dodajte i mljeveni kim. Povrće prelijte supom od povrća tako da bude potpuno prekriveno. Posolite i pobiberite po ukusu. Pustite da prokuva, pa smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno oko pola sata. Maknite lonac s vatre i štapnim mikserom usitnite povrće. Kasnije dodajte pavlaku za kuvanje i limunov sok.
Vratite lonac na laganu vatru i zagrijavajte još par minuta, bez jakog ključanja. Supu rasporedite u četiri zdjelice. Po želji dodajte malo kisele pavlake, nekoliko kapi maslinova ulja, svježi kopar ili peršun, te sjemenke bundeve za hrskavost.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
