Pita sa jabukama i pudingom od vanile: Toliko sočna da se topi u ustima

Ako postoji miris koji nas trenutno vraća u djetinjstvo, onda je to onaj iz bakine rerne kada se peče pita sa jabukama. Svi volimo taj ukus, ali često odustanemo čim vidimo koliko posla ima oko kora i miješenja.

Zaboravite na to. Recept za pitu „tri šoljice“ spas je za svakoga ko želi pravu domaću poslasticu bez stajanja u kuhinji po cijeli dan.

Ovo je ona vrsta poslastice koju napravite „na brzinu“, a ukućani je pojedu dok je još topla.

Toliko je meka i sočna da se topi u ustima, a tajna je u jednostavnosti.

Sastojci za sočnu pitu sa jabukama:

5 većih jabuka (narendanih, začinjenih cimetom i sa malo limunovog soka)

1 šoljica šećera

1 šoljica brašna

1 šoljica griza

10 g praška za pecivo

120 g maslaca (podijeljenog tokom pripreme)

1 šolja vrelog mlijeka

Priprema:

U činiji pomiješajte šećer, brašno, griz i prašak za pecivo. Ovu mješavinu podijelite na četiri jednaka dijela. Oguljene i narendane jabuke podijelite na tri dijela. Ako volite aromatičniji ukus, dodajte im cimet i malo limunovog soka.

Uzmite kalup prečnika oko 20 cm i obložite ga papirom za pečenje. Ređajte sastojke ovim redom: prvo sloj suve mješavine, zatim red jabuka, pa ponovo suva mješavina… i tako dok ne potrošite sve sastojke.

Završite slojem suve mješavine.

Na samom kraju viljuškom izbodite kolač na nekoliko mjesta. Otopite 30 g maslaca u šolji vrelog mlijeka i ravnomjerno prelijte preko cijele pite. Upravo će to učiniti pitu nevjerovatno sočnom.

Pecite 40–50 minuta na 180 stepeni, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Kada se malo prohladi, pospite je šećerom u prahu.

Zašto je ova pita sa jabukama posebna?

Mnogi griješe pa presuše pitu, ali ovdje je trik u kombinaciji griza i vrelog mlijeka sa maslacem. Griz upija sok iz jabuka, a mlijeko sa maslacem stvara onaj predivni kremasti sloj koji se topi u ustima.

Mali trikovi za vrhunski rezultat

Cimet je zakon: Nemojte štedjeti. Slobodno dodajte i prstohvat muškatnog oraščića ako želite onu „zimsku“ notu.

Vrelo mlijeko: Nemojte hladiti mlijeko. Toplota je ključna da se sastojci povežu i da pita ne bude brašnasta.

Posluživanje: Poslužite pitu toplu, uz kuglu sladoleda od vanile. Taj kontrast toplog tijesta i hladnog sladoleda jedna je od najljepših poslastica koje možete priuštiti sebi poslije ručka.

Ovo je recept koji se ne čuva u fioci, već se dijeli s prijateljima jer je šteta da ovakva poslastica ne bude na svakom stolu.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.