Ovo je najopasnija vrsta mesa: Puno je soli i holesterola, izaziva upale

Četiri vrste mesa trebalo bi da izbacimo iz ishrane, a štetne vrste mesa često završe na našem tanjiru gotovo svakog dana. Mnogima je teško da zamisle obrok koji uopšte ne sadrži meso. Ipak, pojedine vrste mesa i njihove prerađevine trebalo bi da jedemo rjeđe, jer njihova svakodnevna konzumacija može ostaviti negativne posljedice po naše zdravlje.

Dobro je poznato da je meso bogato proteinima koji su potrebni našem organizmu. Piletina je, na primjer, popularan izbor čak i kada pokušavamo da smršamo. S druge strane, brojni ljekari savjetuju da smanjimo unos crvenog mesa, kao i mesnih prerađevina.

Koje meso je najbolji izbor prema mišljenju ljekara?

Na ovo pitanje odgovor je dao gastroenterolog Vojislav Perišić tokom ranijeg gostovanja u programu Prve televizije.

„Svakog dana za ručak treba jesti parče mesa, možete jesti i soju, ali ja ne volim soju. Najkvalitetnije meso, da vam kažem, kada uđete u američku mesaru, najčešće se jede govedina. A ne teletina ili junetina. Zašto? Veoma je crvena, što govori o sadržaju gvožđa, a gdje ima gvožđa, ima i cinka“, rekao je on.

„Kada uzmete parče govedine, često imate bjeličastu masnoću, zdrava je, ima vitamin D. Govedina je takođe jeftina i daleko bolja od svinjetine. Uzmite samo but od svinje, a kada se osuši, pojedite samo crveni dio“, dodao je doktor.

Meso kojeg je bolje da se odreknete

Meso jeste čest i važan izvor proteina za naše tijelo, ali određene vrste mesa treba ograničiti zbog količine masti. One mogu doprinijeti nakupljanju lošeg, odnosno LDL holesterola, što povećava rizik od začepljenja arterija i srčanih oboljenja. Ovo su četiri vrste mesa koje bi trebalo izbaciti iz ishrane ili barem značajno ograničiti njihovu konzumaciju.

Odrezak: masnoća koju ne vidite

Klasični rib-aj odrezak sadrži 11 grama zasićenih masti i jedan gram transmasti u porciji od 115 grama, dok file minjon u porciji iste težine sadrži 10 grama zasićenih masti.

Crveno meso jeste važan izvor hranljivih materija, poput gvožđa i proteina, ali njegova prekomjerna konzumacija, naročito masnih komada, povezuje se sa zdravstvenim problemima. Doktorka Kezija Džoj kaže da masni komadi crvenog mesa, kao što je biftek, ako se jedu u velikim količinama, mogu izazvati upale u organizmu i dovesti do povećanja tjelesne težine.

Oni su bogati zasićenim mastima, koje mogu povećati nivo lošeg holesterola (LDL) i doprinijeti razvoju srčanih oboljenja.

Jagnjetina na svakom slavlju

Mnogi ne mogu da zamisle proslavu bez jagnjetine, ali ni ona nije među najzdravijim izborima. Porcija od 115 grama sadrži 11 grama zasićenih masti, dok jagnjeća plećka i kotleti sadrže devet grama masti u porciji iste težine.

Jagnjetina spada u crveno meso, čiju konzumaciju treba ograničiti. Preporučuje se da se jede najviše jednom sedmično, a posebno treba biti oprezan ako imate povišen holesterol ili porodičnu istoriju bolesti srca i krvnih sudova. Ako pripadate ovoj grupi, posavjetujte se sa ljekarom o tome koliko često bi trebalo da jedete ovu vrstu mesa.

Svinjska rebra i 13 grama masti

Da, znamo, rebra su veoma ukusna i mnogi ih posebno vole da grickaju, ali su toliko masna da se to vidi golim okom. Porcijom od 115 grama rebara u organizam unosite čak 13 grama zasićenih masti.

Kobasice, najštetnije meso na listi

Mesne prerađevine nalaze se na gotovo svakom spisku namirnica čiju konzumaciju treba ograničiti. Suve kobasice sadrže šest grama zasićenih masti u porciji od 50 grama, a uz to i ogromnih 350 do 500 miligrama natrijuma.

Koja od ovih vrsta mesa se kod vas najčešće nađe na stolu i da li biste mogli da je jedete rjeđe?

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.