Одличан хљеб којег можете јести до миле воље, чак и кад сте на дијети

Са здравствене перспективе, нема доброг разлога да једете хљеб – осим ако не пратите рецепт кардиолога Стивена Гундрија.

Према кардиологу из Небраске, постоји само једна врста хљеба коју заиста можете да једете без осјећаја кривице. И уопште нас не чуди што овај хљеб уопште не садржи житарице.

Гундри га у својој књизи „The Plant Paradox“ назива „скоро хљебом“ и не садржи соју, квасац или глутен.

Од чега је?

Бјеланца, бадемово брашно, кокосово уље, кокосово брашно, брашно од слатког кромпира, брашно од љешника, бадемов путер и још неколико ствари.

По његовом рецепту, један комад има 90 калорија, а наравно и Гундри је покренуо производњу, тако да у књизи не открива цијели рецепт.

Али пошто је сам рекао да је инспирацију за хљеб добио из палео дијете, која обилује рецептима хљеба са сличним састојцима, и ви можете да направите своју верзију здравог „скоро хљеба“. Изабрали смо једну од најпопуларнијих на Интернету тренутно, а ви можете истражити варијације на ову тему.

Потребно је:

- две шоље бадемовог брашна

- трећина шоље и кашика мљевеног лана

- кашичица цијелих ланених сјемена

- пола кашичице соли

- кашичица соде бикарбоне

- пола шоље супе

- шест мањих кашика путера (чајне кашике)
- четири јаја

- кашичица јабуковог сирћета

- пола шоље грчког јогурта

Припрема:

Помијешајте све састојке у праху и лан у великој посуди. Растопите путер у шерпи и оставите да се охлади пет минута. Отопљени путер помијешајте са јајима, сирћетом и јогуртом.

Помоћу гумене лопатице њежно мијешајте мокре и суве састојке док не добијете тијесто. Пазите да не мијешате превише или ће постати превише густо и масно.

Сипати у плех обложен папиром за печење. По жељи посути са још мало лана. Пећи на 175 степени око 25 минута. Користите чачкалицу да провјерите када је готово. Хљеб оставити да се охлади у рерни, па исјећи на танке кришке и послужити. Да би овај хљеб остао свјеж, умотајте га у папирну кесицу или убрусе и ставите у херметички затворену кесу. Једина мана овог хљеба што сви састојци и нису баш јефтини, али направите га да вам траје неколико дана.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.