Направите посни паприкаш за 30 минута

Кромпир паприкаш је једно од оних јела која нас подсјећају на домаћу кухињу и једноставне укусе дјетињства.

Иако се припрема без меса, посни кромпир паприкаш је богат, ароматичан и врло заситан. Идеално је јело за пост, али и за све који воле једноставне, здраве оброке са пуно поврћа и мирисним зачинима.

Његова љепота лежи у једноставности: кромпир, црни лук, паприка и парадајз спајају се у богат сос који мами мирисом из кухиње и грије срце. Уз додатак ситних зачина и мало биљног уља, добијате савршен посни оброк који се лако припрема.

Основне информације
Количина: 4 порције
Вријеме припреме: 15 минута

Вријеме кувања: 35–40 минута

Укупно вријеме: 50–55 минута

Тежина: Лако

Састојци
1 кг кромпира

2–3 кашике биљног уља

1 већи црни лук

2–3 чена бијелог лука

1 црвена паприка

2 парадајза или 200 мл парадајз пелата

1 кашика слатке паприке у праху

1/2 кашичице љуте паприке (по жељи)

1 литар повртног бујона или воде

Со и бибер по укусу

Свјеже сјецкани першун за декорацију

Припрема
Припрема поврћа:

Кромпир ољуштите и исјецкајте на коцкице средње величине. Лук ситно исјецкајте, а бијели лук ситно насјецкајте или згњечите. Паприку очистите од сјеменки и исјецкајте на траке, а парадајз на коцкице.

Пржење лука и паприке:
У великом лонцу загријте уље, додајте црни лук и пржите док не постане стакласт. Затим додајте бијели лук и паприку, кратко пропржите 2–3 минута.

Додавање зачина:

Посолите и побиберите по укусу, додајте слатку и по жељи љуту паприку у праху. Брзо промијешајте да зачини ослободе арому.

Додавање кромпира и течности:

Додајте исјецкани кромпир и парадајз. Прелијте повртним бујоном или водом тако да кромпир буде скоро прекривен. Промјешајте и пустите да прокључа.

Кување:
Смањите ватру и крчкајте 30–35 минута док кромпир не омекша и сос се лагано згусне. Повремено промијешајте, по потреби додајте још воде или зачина.

Завршетак јела:

Када је кромпир скуван, склоните са ватре и поспите свежим сјецканим першуном. Поклопите и оставите пар минута да се укуси прожму.

Сервирање:

Посни кромпир паприкаш послужите топао, идеално уз хљеб или прилог по жељи.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.