Храна и пиће
Фото: Share the Cook
Уколико вам је потребан брз и квалитетан колач онда је овај чоколадни колач одличан избор. Изузетно је мекан и сочан, а прикладан је за готово сваку ситуацију.
Суви састојци:
60 г какао праха
225 г обичног брашна
1 кесица прашка за пециво
пола кашичице соде бикарбоне
прстохват соли
200 г шећера
Течни састојци:
240 мл млијека
1 кашика сирћета
120 мл биљног уља
1 кашичица екстракта ваниле
180 мл кључале воде
Глазура:
150 г тамне чоколаде
2-3 кашике биљног уља
Припрема:
Овај укусни колач се припрема без јаја. Захваљујући комбинацији какао праха, млијека и кључале воде, добија се интензиван чоколадни укус и лагана текстура. Идеалан је за љубитеље једноставних, али савршено укусних посластица.
Загријати рерну на 170°Ц. Тепсију димензија 20x20 цм обложити папиром за печење.
У посуди помијешати млијеко и сирће, па оставити 5 минута да се активира. У другој чинији просијати брашно, какао прах, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додати шећер и промијешати. Додати биљно уље, ванилу и млијеко са сирћетом, па лагано измјешати. На крају постепено додати кључалу воду, непрестано мијешајући док се не добије глатко тијесто.
Сипати смјесу у припремљену тепсију и поравнати. Пећи око 40-45 минута, или док чачкалица убодена у средину не изађе чиста. Оставити да се колач потпуно охлади прије додавања глазуре.
Отопити тамну чоколаду са 2-3 кашике биљног уља на пари или у микроталасној. Прелити охлађени колач глазуром и равномјерно распоредити. Оставити да се стегне прије сјечења.
Савјети за савршен чоколадни колач:
Користите квалитетан какао – даје богатији и интензивнији укус.
Кључала вода је кључна – помаже да какао отпусти арому и чини колач ваздушастим.
Сирће и сода бикарбона – заједно дјелују као замјена за јаја, дајући колачу савршену мекоћу.
Оставите да се хлади – колач ће бити лакши за сјечење и упити глазуру на прави начин.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
